「もう作らないで」とお願いされた茶碗蒸し

 

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

昔は大喜びしてたのに！

「もう作らないで」と言われた茶碗蒸し

 

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いいたします

 

 

 

元日の夕食

 

そうだ♪

ジャンボ茶碗蒸しを作ろう

 

オットが大喜びするヤツ

 

しばらく・・・・

５年くらい作ってなかったけど

久しぶりに作っちゃお

 

 

 

具だくさんで豪華♪

 

元日の夕食ですからね

おせちも作らなかったし

コレくらいはねー( ﾟ∀ﾟ)

 

どのくらいジャンボかというと

 

 

右が普通の茶碗蒸しの器

（ダシだけで１５０cc）

 

左はちょうど倍の量が入ります

（ダシだけで３００cc）

 

つまり普通の茶碗蒸し２つ分

ってことです( ﾟ∀ﾟ)

 

 

茶碗蒸しの具材

 

（ジャンボ茶碗蒸し２つ分）

 

味付けしたカキ

カマボコ

冷凍オクラ

たまご　３個

ボイルエビ

レンジ加熱したシメジ

 

 

 

昨日も登場したカキ

殻を外して水分がなくなるまで

しっかり加熱して

しょうゆとみりんで味付け

 

年越しそばに使った残りです

 

 

茶碗蒸しの卵液

 

 

たまごのカラザは取った方がいいけど

今回は茶こしを使うので

省略してもOK

 

たまごをしっかり泡立て器で溶き

ダシを６００cc加えます

泡ができても大丈夫

 

味付けします

しょうゆ　大さじ１

塩　小さじ１

砂糖　大さじ１

味付けは濃いめ甘めです

（北海道は甘めなんです）

 

茶こしを使って器に入れます

 

 

 

器の８割くらい卵液を入れて蒸し

卵液が固まったら

具材と残りの卵液は入れて再度蒸します

 

 

 

弱火でじっくり加熱

 

湯気が落ちるので

フタの下にふきんをはさみます

 

３０分でやっと固まりました

 

具材をのせます

 

 

 

残りの卵液を注いで

再度蒸します

 

 

 

完成です

 

 

タコ刺し

なます

昆布巻き

数の子

お吸い物

ニシン漬け

茶碗蒸し

 

 

 

お吸い物は(*´艸`*)お湯を注ぐヤツ

ネギをプラスして完成

 

作ったのは茶碗蒸しだけ

 

 

 

オットはマグロの山かけ

（豪華に本マグロよ）

 

茶碗蒸しカキがあう(*´艸`*)

おいしい♪

だけど 量が！多すぎる

ごはんがあったらムリな量です

 

 

おなかいっぱい♪

なんとか完食

 

やたらおなかをさするオット

「キッツー」とつぶやき

TV観ながらウトウトしてます

 

 

しばらくして言ってみた

 

「ジャンボ茶碗蒸し 久しぶりだったねー

また作る？」

 

「もう作らないで」とお願いされました

「普通の大きさがいいなー」って

 

昔はあんなに喜んでくれたのにー

(σ｀д´)σ

 

やっぱ胃袋もシニアになってきたのね！

 

 

なんて言っておきましたが

私も普通サイズがいいなー

 

おなかが破裂しそうだったし

蒸す時間も２倍かかるのよ

 

この器 出番がなくなります

何か他に使い道を考えよう

 

 

穏やかな元日でした

雪が時々チラチラ降っていましたが

日差しが暖かく

エアコンなくてもいい感じ

 

初詣は混み合うので

もう少し経ってから平日に♪

 

 

 

・・リブログ大歓迎です・・

 

あるもので代用とか

アレンジもジャンジャンしちゃっての

リブログも大歓迎です

 

気軽に作れるものを目指しているので

リブログは励みになります＾＾

 

よろしくお願いします♪

 

 

 

・・・・・

 

使って良かったオススメです

↓

 

初めての玄米ならファンケルがオススメ

 

豪華になってお安くなりました！

HABAのスクワラン美容おためしセット

 

ごろごろ野菜で満足のごちそうスープ♪

夜遅くに食べても罪悪感なし＾＾