２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
まずは白菜・キャベツがオススメ
１日でOK「基本の浅漬け」
１０年前はホーローの容器と重石を
使っていた浅漬け
もっと気軽に作れるじゃん♪
今は保存袋で漬けてますよ
手軽にできてオススメです＾＾
今回は白菜です(*´艸`*)
しみじみおいしいしいお漬物
半日でできちゃいますよ
普段のお漬物なら 保存袋でいいのよ
重石をすると 空気が抜けますが
保存袋だと抜けないので
気が付いた時に数回空気を抜きます
手間がかかるのはそれだけです＾＾
白菜をザクザク切って保存袋に入れて
芯の厚い部分は斜めに切ると
表面積が増えて漬かりやすいの
白菜に対して塩が２.５％
白菜５００gなら１２.５g
白菜６００gなら１５g
スマホで計算できるしね
あれば嬉しい具材
塩だけでもいいけど
・生姜の千切り
・鷹の爪
・ゆずの皮
あれば加えてね
ゆずの皮はお安い時に冷凍しています
大きめの保存袋に入れて
フタを閉めてシャカシャカして
全体になじんだら
なるべく空気を抜きます
冷蔵庫で保存
水分も出ますが 空気も出ます
２・３回丸めて空気を抜きます
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
隔週・週一 選べるのがいい♪
初めての玄米ならファンケルがオススメ
豪華になってお安くなりました！
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが