２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
小鉢の盛り付けの小さなコツ
菜の花 出回ってますねー♪
「菜の花のからし和え」を
作ってみました
今回は「菜の花のからし和え」と
「小鉢の盛り付けのコツ」です
盛り付けといっても
小さなコツですよ＾＾
菜の花のからし和え
ほろ苦くて春の味
春の野菜はパワーがあります
冬の間に栄養を蓄えて
一気に芽吹く野菜には
元気の素がいっぱいって感じ
菜の花 約１/２わ（６本）
（小鉢２つ分）
塩を少量加えた熱湯でゆで
（菜の花を入れて再沸騰させ1分ゆでる）
つぼみのある野菜は水にさらさず
（水っぽくなるので）
固めにゆでてザルにあけて
冷まします「おかあげ」と言います
茎の下を切り落とし 半分に切ります
味付けもカンタン
チューブのカラシ １cm
めんつゆ 大さじ２
（つけ汁くらいの濃さ）
砂糖 小さじ１
カラシの量などはお好みで
混ぜるだけです
できましたよ
けっこう水分を吸います
小鉢の盛り付けのコツ
家庭でもできる簡単なコツは２つ
なるべく高く盛り付ける
ほんの少し奥に盛る
土台になる茎の部分を奥に盛り
先の芽の部分を上にして
高さを出して盛り付けます
小鉢は斜め上から（食べる目線）から
見たときちょっと奥にあると
キレイに見えるんですよ
思い出したらお試しくださいね♪
５年前に早期退職しました
会社員時代は撮影の立ち合いもあり
（制作会社のデイレクターでした）
カメラマンやスタイリストさんから
学んだことがたくさんあります＾＾
いろいろな撮影したけど
吸収したのは
お料理だけかな(*≧艸≦)b
それも大事な財産になりましたね
ありがとうございます＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
happyさんはレシピ講座に何度か
来てくれて P子ランチ会でも
お会いしていて
結婚を機に北海道に来た方ですが
まあ 北海道愛にあふれてるんです
ピュア道産子も驚くことも多い！
北海道に来てくれてありがとうです♪
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
今 使っています！いい感じですよ
初めての玄米ならファンケルがオススメ
HABAのスクワランスターターセット
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
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レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが