２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
白髪ネギをおいしくするひと手間
長ネギが１本 残っていて
ちょっと乾いてきてる
そうだ♪
ネギまみれ塩ラーメンにしよう
ネギ好きなんで
シャキシャキの白髪ネギたっぷりで
(*≧艸≦) ね
「ネギって辛くて苦手」って方に
オススメな白髪ネギのひと手間
ホントにおいしくなりますよ
白髪ネギの作り方
一番外の一枚は取ります
（乾いてたしね）
上部の１/３は煮てスープに
下の２/３を５・６cmに切って
下の部分の外側の薄いことろだけ
（３・４枚）使います
向きを揃えて重ねます
ネギの繊維に沿って千切りに
白髪ネギのひと手間
冷水にさらします
そのままでもいいんだけど
水にさらすと食感も味も良くなります
５分ほどでザルにあけ
しっかり水を切ります
シャキシャキ食感が増して
辛みは抑えられます
(￣ー+￣)
上部と芯は加熱して使う
斜めに切っておきます
加熱した長ネギは甘みがあって
ラーメンのスープもまろやかに♪
ラーメンスープを作る
今回は冷凍イカを使いましたが
鶏肉や豚肉でもナシでもOKです
少量のサラダ油で長ネギとイカを炒め
しんなりしたら
水と市販のスープを加え
一煮立ちさせて完成
ゆでた麺にスープを注ぎ
ゆで玉子を添えます
青ネギも使い切りたかったので
全面にドバッと！
白髪ネギを添えました♪
すんごいビジュアルね
「ネギラーメン」
(￣ー+￣)
タンパク質をなるべく！
って思ってたら
「ゆで玉子」が便利ねー
作り置きしておけるので
ゆで玉子 使えます
白髪ネギ もう少し細ければね
(*≧艸≦)ププッ！
練習のみよ！(σ｀д´)σ
毎日 白髪ネギを食べるわよ
よろしくです♪
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
カラートリートメントのススメ
私の定番スキンケア
続いている玄米ごはんファンケル
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