２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
ごはんに合う「簡単インド料理」
ごはんに合うんだそうです
インドもお米の国ですからねー
なるほど納得♪
インドではお祝いのお料理で
鶏肉を赤い染め粉で真っ赤にして
釜で焼く料理ですが
わが家は手軽に♪味付けして
フライパンで焼いています
小さめの鶏もも肉２枚
フォークで皮目を刺します
（皮の縮み、破れ防止・味しみ時短）
側面の脂は切り落とす
主なスパイスは
・ターメリック 大さじ２
・ガラムマサラ 大さじ２
・コンソメ 小さじ１
・塩 小さじ１/２
お好みでお好きなハーブや
スパイスもどうぞ
カイエンペッパーを少し足してます
味付けは少し控えめです
焼くとき オットの分だけ
塩をパラリと加えます
オットはごはんをたくさん食べたい派
塩分が少ないと
ごはんが進まない らしい
（どんだけ昔の人なんだ？w）
ボウルでよく混ぜて
・ヨーグルト大さじ２を混ぜて
・ベイリーフ ２枚を加えます
このまま冷蔵庫に入れて
１日から４日つけておきます
ヨーグルトにはお肉を柔らかくする
効果があります
ヨーグルトのコクも加わって
まろやかにも♪
ひっくり返してさらに７・８分
お肉の厚みのある部分に
菜箸などを刺して透明の汁が
出てきたらOKです
にごった色ならもう少し焼きます
途中、付け合わせの野菜も加え
一緒に焼いちゃいます
皮が破れてしまいました
フライパンがくっつきやすいときは
サラダ油を使いましょう
昔はオーブンで焼いていたけど
オーブンって余熱しないとね
それに時間が取られるのがね
なので今はフライパンで手軽に
作っています＾＾
もも肉 小さめでも１枚は多い
私は食べる前に半分取り分けます
ひとりランチのカレーに使います
(*≧艸≦)b
これがまた味がしみて美味しいの
どんどん手抜きワザが増えるわー
・・・・・
使って良かったのでオススメです
使ってよかったオススメ品
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたらうれしいです
１日１クリック有効です！
ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが