２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
２５年間手放せないキッチングッズ
一人暮らしの時から愛用してます
「包丁を研げないなら
コレがオススメ！」って
いただいたもの
セラミックスのシャープナー
包丁研ぎです
刃をシャカシャカ
２５年経っても現役
多分まだ２０年は使えます
右のは一番使うペティナイフ
ほとんどこれを使ってます
さすがに２５年
白かったセラミック部分は
金属の色が付いてますが
効果は変わっていません
オットはたまに包丁を
本格的に砥石で
研いでくれますが
「切れが悪いな」って時に
いつもやってくれるわけではない
これがあればいつでも研げる
オットいらずw
包丁には片刃と両刃があります
片刃なら片方だけ
両刃なら両方
切り口が斜めになったところに
当ててシャカシャカします
包丁でネギを切る音で判断
ネギを切る時
シャキ！って音がOK
グシャ！ってつぶれる音なら
包丁の刃は丸まっています
写真では分かりにくいですが
右が使用前↑
切れないからつぶれて裂けてる
↑左が使用後
切り口がツヤツヤ
よく切れる証拠です
ミニトマトもスパッと切れます
切れる包丁で美味しく料理
切れない包丁で切ると
断面がギザギザになり
表面積が増えます
そこから旨みが逃げやすい
切れる包丁は断面がスパッとして
断面からの旨みが逃げにくい
これ、お刺身だと分かります
それと野菜の千切りは
食感も味も
全然違いますよ
ハサミにも使えます
キッチンバサミはバラせるヤツ
これなら根元から研げます
シャープナーを使うコツ
かなり寝かせて使います
私は根元を酷使するので
その辺を中心に！
シャカシャカするだけで
切れ味が良くなります
置き型も使ったことがあるけど
棒型は場所も取らずに
とても優秀です
２５年って！
オットより付き合いが長いヤツ
多分一生使います＾＾
たまにリンクを貼っていますが
本当にオススメのものしか
貼りませんのでご安心ください
楽天市場↓
Amazonではこれが近いかな↓
・・作ってくれてありがとう・・
普通のキャベツで
アレンジしてくれました
うんうん、ほじくんさん
好き♪
そういう応用が好き
いつもありがとうです
・・・
嬉しいです
夏の冷奴やそうめんに
いいですよねー
いつもありがとうです♪
猫ちゃんに癒されます
・・・
今日紹介できなかったブログも
ありますので
明日も紹介いたしますね
リブログ大歓迎です＾＾
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
お肌も気になるお年頃
アラ還も安心な自然派化粧品を
使った感想です↓
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが