２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
意外に簡単な「自家製ガリ」
今日は簡単な自家製のガリ
調理時間５分ほど
作って３０分もおくと
食べられます
今回は
・「ガリ」の作り方
・薄ピンクは自然の色
平日のひとりランチ
買い物に行ったついでに
惣菜コーナーののり巻きを
買ってきたのはいいんだけど
あれれ？
ガリって付いてないの？
そういえば、お寿司売り場に
無料のガリがあった
そうか、欲しい人は
それをもらってくるのね
大好物のガリがなきゃ！
ということでパパッと
自家製ガリ、作ります
出来たてはこんな色ですが↓
少しおくと色も変わります＾＾
「ガリ」の作り方
１.薄く切って
２.甘酢に漬ける
簡単でしょ？
生姜（１パック）
皮を薄くむいて
薄くスライスします
スライサーを使いましたが
生姜は繊維に沿って
切ればキレイに切れます
・生姜 約７０g
・塩 ３g
・砂糖 １５g
・酢 ５０cc
混ぜるだけです
サッと熱湯にくぐらせる
とか、いろいろ試しましたが
シンプルに切って、漬ける
一番カンタンでおいしい♪
いつもの甘酢漬けより
ちょっと濃いめです
少し、日持ちさせたいですし
お寿司には、ちょっと濃いめが
合う気がします
自家製なので早めに
食べきります
（一週間くらい）
薄ピンクは自然の色
３０分もおくとこんな色に
生姜の色素に反応して
薄ピンク色になるんですって
昔から、ガリは大好きで
たまに作っています
買ったほうが安いかも
しれませんが
何より安心です＾＾
買ってきたのり巻きは
「トロたく」
トロかどうかは怪しいですがw
刻んだたくあんが
入っています
自家製ガリ
キウイ
たまにお惣菜コーナーに
お世話になっています
いろいろあって悩むのも
楽しいもの
・・・・・
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なるべく紹介させていただきますね
見逃すこともあります
その際は
コメントくださいね
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