２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
レンジで自家製「ドライパセリ」
ここ数年、ベランダ菜園の
イタリアンパセリとバジルは
自家製のドライにしています
ドライパセリは、彩りに嬉しい
数年前までは買ってました
立派な節約になりますね
自然乾燥も試しましたが
レンジ加熱がキレイに仕上がる♪
今回は、オットの指だけ
撮影許可がおりましたのでw
実は、毎度いつのまにか
ドライパセリを作っていて
詳細がわからなかったのですが
ベランダのイタリアンパセリを
摘んで、洗っているところを
目撃しました
「もしかしてドライにするの？」
「レシピ教えてくれる？」
食い下がってみました
「少しずつつだけどいい？」
どうやら「少量づつ」確実に
ドライにするのがオットの流儀
キッチンペーパーを広げて
重ならない量の
イタリアンパセリの葉を
洗って、広げます
もちろん、カメラ片手に
手伝いましたよ
ちょっとだけ
キッチンペーパーをのせて
上から押さえて水分を
とります
クッキングシート（オーブン用）に
のせてレンジ加熱します
↑重ならないようにします
もちろん、手伝います
ちょっとだけ
レンジ加熱します
７００w １分３０秒
手でもんでパラパラにします
この時、細かくならなかったら
もう少し加熱します
６００wで３０秒
手でもんでパラパラになったら
乾燥されているので
OKです
レンジにもよりますので
あくまでも「手の感触」の
パラパラ具合で確認
こんな感じで、細かくできたら
完成です
冷めたら、瓶に入れておきます
一度にできるドライパセリは
こんな量ですが
イタリアンパセリの収穫時は
何度も作ってくれますので
一年分には十分です＾＾
彩りが欲しい時にも
便利なドライパセリ
重宝しています
今回はイタリアンパセリでした
バジルや普通のパセリは
少し葉が厚いので
加熱時間は変わります
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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