２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・
親子丼「盛り放題」のわけ
親子丼、玉子はトロトロが好き？
火が通っているのが好き？
わが家は鍋ごと
テーブルに置いて
好みで取り分けます
この状態でテーブルに置いて
「盛り放題」にします
中心はトロトロ→ワタクシ用
外側は火が通って→オット用
今回は、親子丼
・香ばしく、ヘルシーに
・親子丼の味付け
・仕上げのコツ
分量はふたり分
香ばしく、ヘルシーに
鶏もも肉 約３００gを
食べやすい大きさに切って
グリルで焼きます
アルミホイルをくしゃくしゃに
して焼くと便利です
脂も落ちて、くっつきにくい
中火で６〜８分
完全に火が通らなくてOK
親子丼の味付け
・ダシ ３００cc
・しょうゆ ４０cc
・砂糖 １５g
今回は、顆粒だしを使いました
・カツオだし 小さじ１／２
・昆布茶 小さじ１／２
一煮立ちさせて
・グリルで焼いた鶏肉
・長ネギか玉ねぎ 適量
・キノコがあれば少し
３分ほど煮立てたら
溶き玉子を加えます
Lなら３個
Mなら４個
親子丼 仕上げのコツ
溶き玉子を流し込んだら
ぐるっとかき混ぜて
強めの中火で加熱
フタをして、お好きなところで
火を止めます
仕上げに青ネギや三つ葉を
散らして完成です
お鍋ごとテーブルに
ワタクシのは中心部
先に取り分けます
トロトロのやつ♪
オットのは、しっかり火が
通った感じ
つゆだくがいいらしい
お好きなだけどうぞ！
盛り放題がラクちん
親子丼
独身時代には縁のない
メニューでしたが
今では月イチに作っています
どんぶり、作るのも楽しい♪
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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家庭料理
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