札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
いつもとちょっと味を変えて
中華風の味付けにしたら
大好評でした＾＾
オットにウケた「手羽元のオイスター煮」
和風な味付けを中華風にしただけ
手羽元
大根
チンゲンサイ
いつもの和風も好評ですが
「こっちの方が好き♪」
ということで、レシピです
ふたり分の分量
・手羽元 ６本
・大根 ６cm ほど
・チンゲンサイ １株
脂を落として香ばしく
両面焼き魚焼きグリルで焼きます
魚焼きグリルを使うときは
先に３分ほど網を焼いてます
アルミホイルをくしゃくしゃにして
手羽元を乗せます
焼いたグリルの網に乗せます
中火で５分ほど焼きます
脂が、程よく落ちて
香ばしくなります
大根は、１.３センチくらいに
輪切りにして半分に
（小さな大根なら円のまま）
・ひたひたの水
・砂糖 大さじ１と１／２
圧力鍋に入れます
先に砂糖だけを入れて煮ます
他の調味料と比べて
味が入りにくいので
砂糖だけ煮ています
圧力鍋で弱めの中火で５分間煮ます
ここから、味付けをして
中火で煮詰めます
（フタなし）
オイスター煮の味付けです
・オイスターソース 大さじ２
・鶏がらスープの素 小さじ１
・ニンニクスライス ほんの少し
５分煮たらこんな感じ
ここで味見をします
足りなければ、しょうゆや
砂糖を加えます
ちょっと、薄かったので
しょうゆ 小さじ１プラス
煮汁が少しあるうちに消火
具材を取り出して
チンゲンサイをサッと煮ます
完成！！
少し前のメニューです
手羽元は、特売になることが
多いので助かる食材です＾＾
・・・・・
札幌でも、まだ余震があり
震源地に近いところは、もっと
揺れている現状です
ワタクシも、まだピリピリと
ゆっくり家事を楽しめていません
料理の途中に本震が来たら
どうしよう
危険なことはしていないか
短時間の調理でしのいでいます
これ以上の被害がないことを
切に祈りながら
地道に暮らしています
（↓心の声）
なんだか、ちょっといつもより
「暗いかな？」(￣Д￣；；
ビビリなもんで
なんだか落ち着かなくて
いつもありがとうございます
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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