札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
お返事、ちょっと遅れています
すみません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
今日はお弁当を持ってお出かけ
鰹節のおむすび
タコウィンナー
蓮根つくね照り焼き
たまご焼き
塩シャケ
ほうれん草ごま和え
たまご焼きと蓮根つくねの
作り方を載せます
冷えても柔らかいたまご焼き
刻んだはんぺんが入ってます
・たまごS ３個
・はんぺん １５cm角の半１／２
・カニカマ １本
・砂糖 小さじ１
・だし 大さじ２
・塩 ひとつまみ
たまごと調味料を
よく混ぜてから
刻んだはんぺんを混ぜます
だしは、水と顆粒だしでも十分
たまたま、そばつゆを作っていたので
ありましたが ないときは顆粒だし
あとは普通に焼きます
３回巻いて仕上げました
冷めても柔らかいんです
蓮根つくね照り焼き
８個分
蓮根の水煮を使いました
スライスしてある便利なもの
軽く水分を拭いてバットに並べ
茶こしで片栗粉をかけます
１６枚です
鶏つくね
・鶏ひき肉 １５０g
・塩 小さじ１／２
よくこねます
・玉ねぎか長ネギ ３０g
・えのき 少々
ネギとえのきはみじん切り
・おろし生姜 少々
・コショー
塩を混ぜてこねると
割れにくくなります
片栗粉を振ったレンコンに
丸めたつくねをのせて
蓮根をのせて少し上から押します
弱めの中火で焼きます
サラダ油 大さじ１
フタをして３〜４分焼いたら
こんな感じ↓
片面も同じく焼いて
照り焼きのタレをからめます
・しょうゆ 大さじ１
・水 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・片栗粉 小さじ１
完成です
おまけ
タコウィンナーはウケました＾＾
ワタクシのお弁当は、タコさんっぽく
見えないようにしました
何十年ぶりに食べた？
赤ウインナー
お弁当はワタクシ用の他に
もう一つ作りました
もう一つは、おむすび２つと
おかずも大盛りに
このパック２つに分けて
ちょっとした会があって
和装仲間の分を作ったのだ
リクエストがタコウィンナー笑
小さなセミナーなどを開ける
サロン的なところの会場
「お弁当を持参でおしゃべり」
「美味しいおみそ汁おかわり自由」
関係者に知り合いがいて
いろいろ相談をしています
一緒におしゃべりをしたり
小さなセミナーを
やりたいと思っています
この会場を使いたいなと思って
最近、イベントに参加しています
調理室完備の会場も
いずれ考えていますが
まずは気軽な場所で＾＾
今日は和装
さらりとした小紋
敷居が高いと思っていた
茶碗蒸しに挑戦してくれて
感謝です
しばもりさんは、
こぎん刺し・刺し子の作家さん
今回、帯留めをオーダーさせて
もらってます＾＾
うふふ 楽しみ
いつもありがとうです！
・・・・・
同じ道民さんなんです＾＾
とっても嬉しい
ありがとうございます！！
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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家庭料理
