札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
お返事、遅れています
すみません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
豚ロース 生姜焼き用お肉
４枚だけ残ってました
何を作ろうか？
しなびてきたエノキが１００g
そうだ！
「巻いちゃえば〜なんとかなる」案
エノキの豚肉巻き
こってりに見えるけど
八丁みそはコクはあるけど
塩辛くないのでいい味に＾＾
おしょうゆでもOKです
豚ロース 生姜焼き用のお肉
薄切りです ２〜３ミリの厚さ
まな板にお肉を４枚広げて
軽く塩をします
エノキ（１００g）を４等分して
お肉の上に置いて
クルクルと巻きます
巻き終わりは、爪楊枝で
止めます
油は使わず
中火で焼きます
フタを使ってじっくり
くっつきやすいフライパンなら
サラダ油を少し使います
何度かひっくり返して
（フタ使用）
キレイな焼き目をつけます
なるべく４面焼き目がつくくらい
味付けをします
・八丁みそ 大さじ１と半分
・日本酒 大さじ１
・砂糖 小さじ１
フライパンに入れて
素早く混ぜて
からませたら完成です
おしょうゆで作るなら
これくらいの味付けですね
・しょうゆ 大さじ１と半分
・日本酒 大さじ１
・砂糖 小さじ１
おみそやしょうゆの塩分は
メーカーや土地によって
変わるので、調整してくださいね
この日のメインは、焼き魚
凝った風の副菜が
増えて良かった♪
「凝った風の」あくまでも「風」
記事は探せませんでしたが
「ゆず風味の唐揚げ」を
作ってくれました
ありがとうございます
・・・・・
ブログは書かれていませんが
苺さんが「ふわふわ炒りたまご」を
作ってくれました
「優しい味」って言葉に
胸を打たれました
心から感謝です＾＾
・・・・・
アメーバートピックス掲載
アメーバートピックスに
掲載していただきました
アメトピから来ていただいた方
これからもどうぞ
よろしくお願いします
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ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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家庭料理
