赤シソの実

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寒くなってきて、近頃は、永谷園のお茶漬けを昼食に食べることがある。

それ以外に「鮭わかめフレーク」をお茶漬けにしたりも。


先日、庭を見たら赤シソに実が成っていたので摘んできて、
洗って熱湯にくぐらせ水分を拭いて、塩漬けにしてみました。

塩の量は控え目で、シソの実の重さの２０％にしてあります。




シソ実の塩漬けをお茶漬けにパラリとしたら良い香りが広がって、
幸せな気分のお茶漬けになりました。

ひつまぶしも食べたいし、
ケンタッキーのチキン茶漬けも食べたいし、
鯛茶漬けも食べたいナ。