鶏ひき肉とﾊﾞｼﾞﾙの炒めもの♪
ひさびさのど簡単ﾚｼﾋﾟだぁ～
最近のあぷーちゃんの記事（ロードトリップの記事）
の最後にﾊﾟｯﾀｲが出てきたんだけど、それを見たら、もうたまらなーーーくタイ料理モードになってしまって、その日の買い物カゴにはﾊﾞｼﾞﾙとﾊﾟｸﾁｰが。。。そっから３日間タイ三昧
ﾊﾞｼﾞﾙ･ﾊﾟｸﾁｰ新鮮なうちに食べたいもんね
第一弾は
ガイ・パッ・バイカパオ～鶏ひき肉とﾊﾞｼﾞﾙの甘辛炒め～
買いやすいもの・家にあるような調味料でｱﾚﾝｼﾞしてるけど、美味しいよ
[材料]
鶏ひき肉 200～300ｇ
にんにく薄切り 1片分
赤唐辛子小口切り 半本～1本分
ピーマン 半分 ５ｍｍくらいに縦細切り
赤ピーマン 半分 ５ｍｍくらいに縦細切り
パクチー 好きなだけ 葉をつまんでおく 茎はざく切り
バジルの葉 好きなだけ 葉をつまんでおく
この辺はテキトーで。ﾋﾟｰﾏﾝはこちらでは大きいので半分にしましたが、日本のだったら3個くらい？赤ﾋﾟｰﾏﾝも大きさにもよると思うから、店で食べたバランスを思い出しつつﾄﾞｰｿﾞ。うちはｵｯﾄがﾀｲ料理ニガテなので、肉でごまかすため多めに入れたよ～
調味料もテキトーだけど覚えやすいよ
砂糖以外ぜんぶ大さじ2
[調味料]
酒 大２
砂糖 大１
ナンプラー 大２
オイスターソース 大２
[作り方]
① フライパンにオイルとにんにくと唐辛子をいれ中火で熱し、香りが立ったらピーマン2種・パクチーの茎いれてしんなりするまで炒める
② 鶏肉入れていため、調味料をいれて炒め合わせる。
③ バジルの葉をくわえてさらにいため合わせ、別フライパンで、目玉焼きを作る
④ ごはんに具をのせ、目玉焼きをのせ、パクチーを好きなだけのっけてビールと一緒にいただきましょうっ！！！
おいしかったよ～～
ビールと合いすぎ。止まんないんですけど
明日は、早めに使い切りたい鶏ひき肉を利用してヤムウンセンです