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梅しそロールカツ！

薄切り肉を巻いているから、やわらかくて子どもも食べやすい☺︎

我が家の大人気レシピ

今日の夜ごはんにいかが？？？？

◾️作り方

・ラップ(25×25cm)を敷き、豚肉5枚を少しずつ重ねて縦長に並べる。

・中央にしそ3～4枚を並べ、手前に梅肉大さじ1(約7cm)を横一文字に絞る。

・豚肉の左右を約2cmずつ内側に折り、ラップごと手前から持ち上げてくるくると巻く(ラップは巻かない)。

残りも同様にし、計3本作る。

・直径約20cmのフライパンにオーブン用ペーパーを敷き、１を入れる。

・小麦粉大さじ1をまぶし、あいたところに卵を溶きほぐして全体にからめる。

・ペーパーを引き抜いてパン粉をしっかりとまぶす。

・油を5mm深さまで注いで中火にかけ、カツを時々返しながら、こんがりと5～6分揚げ焼きにする。

・食べやすく切り、器に盛る。

好みでキャベツのせん切りとレモンのくし形切りを添える。

◾️材料

豚ロース薄切り肉：15枚(約360g)

卵：1個

青じそ：9〜12枚

梅肉(チューブ)：大さじ3

小麦粉、パン粉、サラダ油

ぜひ作ってみてね

（撮影：川上朋子さんスタイリング：中村弘子さん）

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今日はこれで決まり！洗い物はフライパンだけ?!