雨の音は
寝るのには気持ちいいけど
仕事に行く人には辛いよね。
今日も ようこそ♪
ありがとう♡≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
疲労回復･免疫力アップが叶う
豚ニンジンなめこの組み合せ
で、体調変化のこの季節に
頑張る！
ってお話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
参加しています↓
疲労回復！
風邪･感染症予防！
まさに、今の季節に嬉しい
食べて、お口も嬉しい
豚なめこ蕎麦
とぅる♪っとした
自然なとろみ
柔らかい豚の旨みと
ニンジンの甘み
出汁の旨みに
味噌のコク
これが、合体した日にゃぁ
あんた ヽ(´∀`｡)
① 美味しさでお腹が温まる
『本日のおうちごはん』
豚ニンなめこ蕎麦
昨日は金曜日だったから
ダーリンの会社は
社長主導の『吊し上げ会議』
帰宅が遅くなるのは
分かっていたので
とにかく
食べやすくて
体が温まって
しかも片付けもしやすいもの
っということで
② 取りだした主な食材
・なめこ、２パック
（100ｇ×２袋）
・にんじん、１本
・豚バラ塊、２個（約100ｇ）
（２㎝×４㎝×１０㎝×２個）
肉の線維に垂直に７㎜くらいで
スライス
にんじんは、いつもこれ♪
さんおすすめ
ファーマインドプレミアム
甘果にんじん
（ご提供頂いています）
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】↓
皮ごと食べられる、
皮下の栄養も
まるっといただける
美味しいエグみのない人参♪
にんじん嫌いでも、これなら！
食べれるという人も多い
美味しい人参♪
スムージーにも最適！
売ってるの見かけたら
これだっ！って食べてみてね
豚バラブロック
ミートガイさんの豚バラは
ギトギトしないで肉が旨い
③ ニンジンは皮ごと短冊で
④ フライパンを中火で温め
・切った豚肉、
重ならないように広げ
・黒胡椒、全体にかかる
ようにミルでガリガリ
軽く全体にかかるように
振りかけ
肉の両面に
生の色がなくなるまで
中火で焼きます
（脂は豚から出てくるだけで
焼きの油は入れていません）
イヤシロソルトは
肉や冷凍のニオイも取除き
食材本来の力を際立たせる
スグレモノの竹炭塩！
⑤ ニンジンを入れます
全体に脂が絡むように
２～３分中火で炒めたら
鍋に移し
⑥ 出汁を入れます
・水、カップ４
・やすまるだし、１包み
・昆布出汁顆粒、小さじ半分
・みりん、カップ１/４
・酒、カップ
・三温糖、小さじ２
水からの状態で
フタをして中火で２０分
煮ます
やすまるだしは
さんおすすめ
【ＰＲ】（ご提供いただいてます）
↑オンラインショップ
簡単にプロ級の出汁が取れる
やすまるだし (o^-')b
旨みの深さが違います♪
⑦ ２０分煮たら
ダシガラを取りだし
⑧ なめこを入れます
なめこは
袋から出したら、ざるに入れ
ざっと流水で流しながらほぐし
しっかりと水切り後
鍋に入れます
⑨ 醤油も
・醤油、カップ１/４
入れたら
フタをして５分中火にかけ
⑩ 火を止めてから
・味噌、大さじ１
（ほぼ、すり切り）
ダマが無いように溶かしたら
完成！
食べる直前に
温め直します。
ダーリンの帰宅が遅いので
平日、夜８時以降
食べ物を口にしない私は
とっとと
先に食べちゃいましょ
（＾艸＾）
⑪ 蕎麦は出石蕎麦で
皿に、小分けで乗ってくる
出石蕎麦は、
食べやすいように少し短め
おいしい出石蕎麦
⑫ 一人分だけ茹でて
・出石蕎麦、１束(70ｇ)
茹で上がりを
ザルに上げて
流水でぬめりを落とし
ザルに押し当てて
水気を切り
⑬ 器に盛り付け
⑭ 温め直した汁をかけ
⑮ 早めの一人メシ
ん～♪ おいしい
（≧∇≦)ｄ
お味噌のコクが隠し味だから
お蕎麦にも合う！
もちろん、うどんにも
使える煮汁！
⑯ この組み合わせが良い！
なめこのとぅるんと
豚肉の柔らかさと
ニンジンの甘み♪
冒頭で
疲労回復と免疫力アップ
と、書いていますが
それだけではありません
(o^-')b
実は、
なめこと豚肉とニンジン
この３つは
抜群の栄養相乗効果を
持つんです♪
豚肉にたっぷり入ってる
ビタミンB1 は
糖質をエネルギーに変えて
疲労回復！
良質なタンパク質が
免疫細胞の材料となって
ニンジンのβカロテンは
なめこの栄養素と一緒に
代謝がスムーズになって
ダルく溜った疲れをリセット
また、体内でビタミンＡに
変換されたら
皮膚や粘膜の健康に役立ち
なめこのとろとろは
ネバネバ成分で
ペクチンなどの水溶性食物繊維
こちらも、粘膜を保護する
働きがあります。
また、なめことニンジンは
食物繊維が多いので
腸の働きを活発にして
豚肉の持つタンパク質の
消化と吸収にも
大活躍！
この3つの食材が
合わさることで
ウイルスに負けない
強い体を作る
手助けになります
(o^-')b
⑰ 柚子七味が旨い
穏やかな優しい味わいに
ピリッと香りの良い
柚子七味が
また最高！
お汁の最後の一滴まで
飲み干しました♪
あぁ、体ぬくぬく
(人*´∀｀*)
美味しい柚子七味
⑱ 帰宅の遅かったダーリンの夕食は
もう9時
最初は
「今日やぁ、会社に
お客さんのお土産で
クリスピークリーム
ドーナッツがあって
みんなで分けたけど
一人2個もあったから
食べたんや、そんでな
そのお客さんの会社の
新製品の試食って
そやからあんまり
お腹は空いてへん
┐(´～`；)┌」byダーリン
（そっか、それやったら
夕ご飯、別に食べへんでも
ええんやない？）
と言っていましたが
「ちなみに、今日の夕飯は
なんやった？」byダーリン
（キッチンのお鍋、
覗いてみて
それで、温かいお蕎麦
やったんや）
「いやぁ(〃'∇'〃)ゝ
これなら食べます」byﾀﾞｰﾘﾝ
（結局、食うんかい（＾＾：））
そして
⑲ 食べた訳なんです
「あ゛ぁ～(///∇//)人
染みるぅ～
旨すぎるぅ」byダーリン
お腹いっぱいだの
なんだの言いながら
汁の最後の一滴まで
ペロリと食べました
（＾艸＾）
片付けは
丼とお箸を洗っただけ♪
遅くなった時間の
この片付けは楽で良い
ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
インフルエンザも
少し落ち着いたとは言え
まだ、すれ違う何方かから
広まらないとも限りません
防衛、防御は
自分自身の体から (o^-')b
あなたの体は
あなたの食べたもので
できている♪
今日もあなたの
心も体も健康で
仕事も生活も
スムーズな
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様へ 心から感謝です♪
もしよろしければ
ポチッと ありがとう～♪
なめこは
腸活したい人
血糖値を整えたい人に
毎日オススメ！