こんにちは
今日も見に来てくれて
ありがとう ≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
ダーリン
三日目のダイエット
で、ごはん最小中華丼
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
参加しています！
ほぼ野菜だから
山盛りなのにペロリ♪と
食べられて重たくない
フレッシュレタスの中華丼
食べやすいパリパリの
フリルレタスの上に
赤ちゃんごはんほどの量で
盛った白ごはん
その上に
熱々エビ入り野菜あんが
たっぷり♪
あんが熱々だから
レタスにも熱が入り
これがまた旨い♪
① 最初は見た目が山盛りだから
びっくりするけど
大喜びで完食の
『本日のおうちごはん』
フレッシュレタス
の
中華丼
材料を、野菜だけで
カロリー気にして作るのも
良いのだけど
体力も落としたくないから
良質タンパク質は必要！
そこで
エビ！
味わいと食感の
ブラックタイガー！
エビは
高タンパク・低カロリー・
低脂質で、ダイエット向き
殻が外れて
背わた取りの処理済みだと
解凍して直ぐ使える
② 主な材料は
・ブラックタイガー、８尾
・フリルレタス、１株
・にんにく、１カケ
・ピーマン、１個
・赤ピーマン、２個
・キャベツ、小１/４コ
③ エビ解凍
・ブラックタイガー、８尾
・イヤシロソルト、小さじ１
・水、エビが被る程度
で、塩水解凍
イヤシロソルトは
魚介や肉の生臭みも
取除くから、
解凍にはモッテコイ！
手放せないスグレモノの
竹炭塩です (o^-')b
④ フリルレタスは
・フリルレタス、１株
茎から外して
水にさらし、
触ったら割れるほどに
パリッパリにして待機
⑤ エビはタテに身半分
塩水の中で揺すり洗いして
水で すすがずに
そのまま水気を切って
使います
⑥ フライパンを弱火で熱し
・オリーブオイル、小さじ２
・にんにく、１カケ
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
弱火でゆっくりと
焼いた面にうっすら
焼き色が入る程度焼き
ニンニクの香りを出して
香りが立ったら
・切ったエビ
を入れて
エビに軽く
ニンニクの香りを絡めたら
⑦ 切った野菜類を入れます
・ピーマン、１個
タテ半分に切って
ヘタと種を落とし
タテに７㎜ほどで切る
・赤ピーマン、２個
タテ半分に切って
ヘタと種を落とし
タテに７㎜ほどで切る
・キャベツ、小１/４コ
中心の硬い芯を落とし
ザクザク切り
中火に上げて
７～８分炒めます
⑧ その間にタレ作り
ボウルに
・片栗粉、大さじ１
・酒、大さじ１
・オイスターソース、
小さじ１
・薄口醤油、小さじ１
・塩、
親指と人差し指で２つまみ
・黒胡椒、ミルで５ガリガリ
オイスターソースは
上品でエグミの無い
アワビ入りのお気に入り
オイスターソース
⑨ 旨み出汁
・貝の出汁顆粒、小さじ１
・やすまるだし、小さじ１
（封を切って粉状にして）
・味の素、２ふり
貝の出汁顆粒は
ほんの少し入れるだけで
ぐーんと味が深くなる！
和・洋・中・伊
何にでも使える
やすまるだしは
いつも、おなじみ
さんおすすめ
贅沢ローストだしやすまる
（ご提供頂いています）
出汁に迷ったら、
これっ！♪
やすまるだし
あごだし（トビウオ）の
旨みが効いて
香ばしく生臭くないから
なんにでも使える
プロ級の味になるだし！
⑩ 水で伸ばし
・水、カップ２
混ぜて、１０分以上
しっかり片栗粉の粒子に
水分を吸わせます
⑪ 全体に油が回ったら
⑫ かき混ぜたタレを一気に入れ
⑬ 強火に上げて
煮立ってきたら
とろみを確認してかき混ぜ
⑭ フタをして５分沸騰
⑮ 食べるときに温め直して
熱々にして
⑯ 食べる時に盛り付け
・ハリっとなったレタス、
を、しっかり水気を切って
手で食べやすくちぎり
・温めたお茶碗ごはん、
お茶碗に半分弱
レンチンで温め
レタスの上に広げ
⑰ あんを全部かけてテーブルへ
⑱ フレッシュレタスの中華丼！
「おいおいおいおい！
(￣□￣;)! なぁ
おれ今ダイエットやろ
何？この量」byダーリン
（一見、すごい量に見えてる
けど！中華丼のごはんが
お茶碗で半分以下
今、お昼食べてる量の
半分 (o^-')b
ボリュームは
レタスで出てるから
たいしたことない思うで）
「食べられへんかったら
残させてもらうわ
＼(￣ｰ￣;)」byダーリン
（一昨日食べた
ごはん量よりも少ないわ）
「えっ？！ヽ(*'0'*)ﾂ
旨いっ！そんで、エビ！
めっちゃ入ってへん？
どこ見てもエビや」byﾀﾞｰﾘﾝ
（エビはね、
タテに背中を割ると
らせん状にうねるねん（＾＾
そやからいっぱい有るように
見えてるけど、そうでも
ないねん）
「レタス旨んまぁ～♪」byﾀﾞｰﾘﾝ
（よく噛むと、満足度もあるし
安眠効果もあるからね＾＾）
「この、あんかけのあん
めちゃめちゃ旨い！」byﾀﾞｰﾘﾝ
（ゆっくり食ベェ（＾＾））
⑲ ３０分かけて きれいに完食
「これで、ほんと
ダイエットできてる？
めっちゃ満足なんやけど
大丈夫？なんかなぁ
（＾＾：）」byダーリン
（明らかに、ダーリンが
毎日食べてるものよりも
ヘルシーで、量も抑え
られてる (o^-')b
美味しい！っていうのは、
ダイエットの敵ではない ）
「まぁな、お昼も量を
減らしてもらうて
甘さのペットボトル
コーヒーも、飲んでへん
間食もしてへん
（＾＾）」byダーリン
（威張って言えること
違うやろ？＼(￣ｰ￣;)
会社の大食いの人から
誘われての夕方の間食
あまい飲み物は、
一番太るからやめてって
ずっと言うとったにも
かかわらず！
切羽詰まらへんかったら
やめへんやったやん
┐(￣ヘ￣）┌ ）
そして、眠る前に
３日前には、
ボタンが１０㎝も離れてた
スラックスをはいてみました
らっ！ヽ(*'0'*)ﾂ
「あれっ？！ はけた
(ﾟoﾟ〃) 」byダーリン
（でもまだ、やっと閉ってる
って感じやもんね、
それにカッターシャツｉｎ
したら・・・・（＾＾：））
「まだ明日がある！
(￣ー￣d)
明日の昼は、おむすび
もう気持ち小さめにして
夜は、レタスのサラダと
いつもの８０％の量で
ざるそばにして！」byﾀﾞｰﾘﾝ
そして、
胃にも
重たいものを
食べていないからか
爆睡してくれていました
そして今朝
「そやっ、９月に
健康診断あるから
ちょっとこのまま
ヘルシー食、
続けようかなぁ
(σ´∀`)σ」byダーリン
（知らんわっ!
あんたが、
力一杯食べるのと
夕方の間食と
甘い飲みもんを
永続的にやめたら
ええねんって！
今まで、これだけ私に
言われてても、
やれ「自分へのご褒美」
だの「これが有るから
頑張れる」だの言うて
間食も甘い飲み物も
やめへんかったのに
たった３日で
ウエストが１０㎝
近く減ったから言うて
その後を
私に丸投げすなっ！）
ローマも、老婆も
夫の腹回りも、
一日にしてならず！
逆もまたしかり！
１日～２日
食に気をつけたら
どんどん体重が
減っていったのは
３０代まで！
日頃、食に気を遣うとか
体形を気にする は
中高年以上にはとても大事！
今日のあなたも
いろんな所を見直し
改善の出来る
仕事も、食も、
生活も、人間関係も
素晴らしい
おいしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様の心から感謝です♪
もしよろしければ
ポチッと ありがとう～♪
