こんにちは
今日も見に来てくれて
ありがとう ≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
にんじん嫌いが
知らずにペロリの
にんじんケーキ
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
参加しています！
塩分と水分を欲する
まだまだ暑い残暑
そんな暑さ疲れに
ほんのり甘さが丁度良い
体、整えの
にんじんケーキ！
このクリームは
ヨーグルトの水分を
濾して三温糖を混ぜた
やさしい酸味のクリーム
しっとりとして
にんじん臭さを感じないから
にんじんが苦手な人にも
オススメな
『本日のおうちごはん』
のデザートにも最適
にんじんケーキ
（キャロットケーキ）
もともと、
にんじんケーキは
お砂糖の高価だった時代に
甘さの代用として
野菜の中でも糖度の高い
にんじんを使った
中世のイギリス発祥の
おもてなしケーキ！
今では、
引っ越しのご挨拶に
来られた方への
挨拶返しとしての利用も
有名な、ウエルカムケーキ
中身に使う
にんじんは
免疫力を高め、
夏疲れの皮膚や目の健康維持
便秘やむくみの解消
具材として使う
レーズンは
素早いエネルギー補給
高血圧予防、貧血防止
便秘やむくみの解消
クルミは
形状が人の脳と似てる
事からも分かるとおり
健脳作用があり、
脳の健康サポートに
持ってこい！
血糖値の安定や
血管の健康維持
悪玉コレステロールの低下
腸内環境を改善
エイジングケア
など
夏に疲れた体を
やさしく
サポートしてくれる
o(〃＾▽＾〃)o
混ぜて焼くだけなので
簡単で
うちではよく作るのですが
いつもは
クリームチーズ を
トッピングとして使いますが
丁度、切らしていたので
① ヨーグルトで代用！
・無糖プレーンヨーグルト、
１パック
よく、なめらかに混ぜ
使い捨てカットタオル等で
水切り
５時間ほど放置で
クリーム状になります
（出た水分はホエーなので
ワンコの水分補給に
飲ませます (o^-')b ）
これはトッピング用なので
先に作っておきます
クリームチーズがある方は
なめらかにして
好みの量のお砂糖を混ぜて
トッピング
② では！にんじんケーキ材料
・にんじん、１本
・たまご、大１個
（小なら２個）
・オリーブオイル、大さじ５
（クセのないタイプがオススメ
太白ごま油なら、なお良い）
・三温糖、カップ半分
・レーズン、大さじ３～４
・クルミ、レーズンと嵩で同量
・粉類
いつも、家で使うにんじんは
さんおすすめ
甘果にんじん
（ご提供頂いています）
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】↓
皮ごと食べられる、
皮下の栄養も
まるっといただける
美味しいエグみのない人参♪
にんじん嫌いでも、これなら！
食べれるという人も多い
美味しい人参♪
スムージーにも最適！
売ってるの見かけたら
ぜひ 食べてみてね♪
③ 粉類は
・薄力粉、大さじ１０
・ベーキングパウダー、
１袋（4ｇ）
・重曹（食用）、小さじ半分
・ジンジャーパウダー、
小さじ半分
・ナツメグパウダー、
小さじ半分
・シナモンパウダー、
小さじ１
・塩、
親指と人差し指で2つまみ
ジンジャーパウダーは
クッキーに使っても
紅茶やお味噌汁などに
入れても、体を冷やさない
習慣作りに良い
ナツメグは
肉料理の臭みを抑える
のでも有名ですが
他のスパイスとの繋ぎ役
としても優秀で
イタリアではほうれん草などの
香り付けにも使われます
こうしてお菓子にも大活躍
シナモンパウダーは
クスノキ科の常緑樹
の樹皮を粉にしたもので
ココアや紅茶などの
飲み物に入れても
アップルパイやクッキー
などのお菓子に使っても
料理に使っても
一味上がって大活躍
お菓子作りの好きな方は
最低この３つは
揃えておきたいですね
(o^-')b
④ 全部一緒にふるって待機
⑤ にんじんは
・にんじん、１本
半分をおろし金ですりおろし
半分を、チーズおろしや
シリシリの器具でおろし
２種類に用意
水っぽくならずに
絡みを良くする工夫
⑥ たまごに
・たまご、大１個
（小なら２個）
・オリーブオイル、大さじ５
（クセのないタイプがオススメ
太白ごま油なら、なお良い）
・三温糖、カップ半分
ボウルに入れて
⑦ ホイッパーでよく混ぜ
泡立てないように
横にぐるぐる
⑧ ふるった粉類を
一気に加えて
⑨ ザックリと混ぜ
少し粉っぽい状態で
⑩ 具材を混ぜます
・おろしたにんじん
・レーズン、大さじ３～４
・クルミ、
レーズンと嵩で同量
⑪ しっかり混ぜるだけ！
⑫ 型に流す
今回は、パン型に
クッキングシートを敷いて
用意しましたが
無い方は、牛乳パックで
側面の１面を切り取り
注ぎ口の方を底面のように
合わさるように
切り込みを入れ
ホチキスなどでとめて
クッキングシートを
敷いた中に流し込んでも
出来ます (o^-')b
⑬ 型に流し入れたら
型ごと持上げて
台の上にトントンと
中の空気を抜いて
表面を平らにします
⑭ 天板に乗せ
クッキングシートを敷いた
天板に乗せて
オーブンを１８０度で予熱
⑮ 予熱後 焼きます
１８０度で３０分焼いたら
取りだして直ぐに
台の上などで
３０㎝ほど持上げ
ダンッ! と型ごと落とし
中の暑い空気を
一気に外に押し出します
(o^-')b
ダンッ しないで
そのまま冷ましてしまうと
せっかくのふんわりが
嵩が沈んで、
食感も悪くなります
⑯ 型ごと冷まします
ケーキクーラーなど
底面にも空気が通るように
すっかり冷まし
⑰ 冷めたらラップで包み
冷蔵庫で、一晩置きます
直ぐに食べたくても
最低、５時間は
冷蔵庫で休ませた方が
美味しく出来ます
(o^-')b
⑱ 水気の切れたヨーグルトは
４００ｇあったのが
１５０gくらいになるので
・三温糖、大さじ１
と、混ぜ合わせ
トッピング
ヨーグルトクリーム完成
⑲ 最低５時間置いたら
ヨーグルトクリーム乗っけて
当日でも美味しいのですが
次の日は、もっとしっとりして
美味しくなります (o^-')b
⑳ 次の日はダーリンに
ヨーグルトクリームは
自分で好きな量を
乗っけてもらいました
(o^-')b
ホエーの酸味の落ちた
酸味も穏やかな
ほんのり甘い
ヨーグルトクリーム♪
㉑ 優しい味わいのにんじんケーキに
とてもよく合います
(o^-')b
お好みで
クロテッドクリームでも
ホイップクリームでも
生クリームでも
お好きにトッピング♪
「旨いわぁ～、いつもながら
これ、最高に好き！
めっちゃ満足感ある
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（もうすぐあんたの誕生日
やから、にんじんケーキで
ええか？ (σ´∀`)σ）
「いや（＾＾：）
にんじんケーキは
いっつも食べたいやんかぁ
やっぱり、誕生日ケーキは
特別なんが、ええかなぁ
いや、無理にとは言わへんで
そやけど、特別なんが
ええなぁ」byダーリン
（ほな、また”もりん”さんの
ケーキ、お取寄せするか？）
「おれからは、遠慮もあるから
言われへんけど σ(＾＾：）
そやったら、嬉しいなぁ～
って」byダーリン
（そういうのを、世間では
催促 ッて言うんやで）
「そやから
にんじんケーキは
毎日食べたい♪」byダーリン
㉒ しっとりで優しい体思い
フォークで掻き取っても
ボソボソにならない
しっとりケーキ♪
混ぜて焼くだけなので
あなたの
夏の疲れを
にんじんケーキで
優しくサポート♪
なんで、にんじんケーキを
作りたくなったかというと
夏疲れの体を
思うのもありましたが
㉓ うちの塩やスパイスを
㉔ 定期的に補充の塩
世界各国の塩があって
㉕ スパイス類も
㉖ ボトルをキレイにしたり
ラベルを貼り替えたり
㉗ いつも気持ちよく使えるよう
定期的に補充して
お掃除して
コンロ付近にあるので
棚や壁の油汚れも
スッキリさせ
スパイスをいじったので
にんじんケーキへと
繋がりました (o^-')b
たまに作りたくなる
甘いものも
季節と健康を意識したら
ちょっと上等が良いですね
価格は安価でも
内容が上等な
にんじんケーキ
（キャロットケーキ）
の
お話しでした (o^-')b
今日の
あなたの健康と
仕事も家庭も食事も
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様の心から感謝です♪
もしよろしければ
ポチッと ありがとう～♪
