こんにちは
今日も見に来てくれて
ありがとう ≧(´▽｀)≦
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
今日は ✽..｡.:*★
たまごの元気ももらう
もりもり焼きそば
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
参加しています↓
屋台風に
ホットプレートで焼きながら
食べる焼きそばも良いけど
溶き卵をつけて
マイルド美味しく食べる
焼きそばもまた良い♪
溶き卵をつけて食べると
濃いソース味が
マイルドになって
食べやすい！
というのもありますが
糖質の代謝を促す
ビタミンＢ1 や
皮膚や粘膜の健康に関与する
ビタミンＢ２ などの
ビタミンＢ群や
消化を助けたり、
代謝をスムーズにする
さまざまな酵素は
加熱によって壊れやすいので
生卵で食べるメリットを
充分に取り入れたい
o(〃＾▽＾〃)o
また、
生卵は、加熱たまごに比べて
消化に時間がかかるので
腹持ちもよく
一緒に食べるものが少量でも
満足感を感じやすい (o^-')b
うちのように
帰宅が毎日遅く
夕食が夜８時を過ぎるのが
普通な家庭にも
食べる量が少量で済むのは
ありがたい！
そんな
『本日のおうちごはん』
溶き卵で食べる
ご馳走焼きそば
台風が過ぎて
カラッとスッキリするか？と
思ったら
ジメッとが残り
気圧の上下で、
腰がぁ～ (; ´Д`)ノ
その上やることが山積み
（まぁ、やるって決めるのは
自分なんだけど（＾＾：））
昨日は
手縫いでワンピースを仕上げ
ずっと
チクチク縫っていた体制で
更に腰が痛いやないかい！
┐(´～`；)┌
何をやっとんじゃ私は・・・・。
ふと気が付くと
もう、１９：３０分 過ぎ
いくらなんでも
なんか 作らないと
いけないわよね・・・。
① 焼きそばにするか
出したものは
・生麺や生そば
・京揚げ
・しめじ
・ピーマン
・にんじん
・魚肉ソーセージ
・ニンニク
・玉ねぎ
・ナス
いつも、家で使うにんじんは
さんおすすめ
甘果にんじん
（ご提供頂いています）
【ＰＲ・甘果にんじん情報♪】↓
皮ごと食べられる、
皮下の栄養も
まるっといただける
美味しいエグみのない人参♪
にんじん嫌いでも、これなら！
食べれるという人も多い
美味しい人参♪
スムージーにも最適！
売ってるの見かけたら
ぜひ 食べてみてね♪
② フライパンを弱火で温め
・オリーブオイル、
大さじ１．５
・ニンニク、１カケ
タテ半分に切って
芽は取ってね～
弱火でしっかり
ニンニクの香りを引き出し
③ しっかり加熱したい野菜を先に
・しめじ、１パック
石づきを外し
手でほぐして
・にんじん、５㎝
皮ごとタテ３枚にからの
薄めの短冊切り
・ナス、１本
ヘタを落とし
タテに４スライスからの
角材切り
・味の素、３ふり
中火に上げて
しめじとナスが
しんなりするまで炒め
④ 次の材料
・京揚げ、１丁分
厚みのある短冊に切って
・玉ねぎ、小１個
タテ半分に切ってから
タテに
１㎝厚みでスライス
玉ねぎが散ける程度
中火のままで炒めたら
⑤ 最後の具材
・ピーマン、１個
タテ半分に切って
ヘタと種を取除き
ヨコ１㎝にスライス
・魚肉ソーセージ、１本
ヨコ３つに切って
各タテに半分からの
短冊切り
全体に馴染ませるように
炒めたら
⑥ 旨み出汁
・ガラスープ顆粒、小さじ２
・昆布出汁顆粒、小さじ半分
⑦ 全体に炒めたら
具材全部を、
一旦ボウルなどに取出し
⑧ 洗わないそのままのフライパンに
・ごま油、大さじ１
しっかり広げて
中火で熱し
⑨ ３食パック焼きそば
・生麺や生そば、３食分
それぞれに袋の外から
もみほぐし
フライパンに広げて
フタをして
中火のままで
１３～１４分
⑩ 下面に焼き色が入るまで
焼いたら
全体にほぐして
ひっくり返し
⑪ 調理用ハサミで
麺を５カ所ほど切って
短く食べやすくします
⑫ そこに具材を全部戻し
ザックリかき混ぜ
⑬ 味付け
付属の粉ソースだと
食後にノドが渇くので
・お好み焼きソース
・中濃ソース
・焼きそばソース
・醤油
を
好みでブレンドして
(o^-')b
ガラスープと昆布出汁を
先に炒めてあるので
ソースは
そんなに濃い味付けに
しなくても大丈夫です
(o^-')b
⑭ 盛り付けてテーブルへ
「ごめんやぁ～
今日は焼きそばだけや
ねん、生卵付きやけど」
「時間が時間やから
沢山用意されても
食べられへんから
丁度ええわ
いつも、
いろいろ考えてくれて
ありがとぉ」byダーリン
（怖いって、
変に感謝されると
台風が戻ってくるわ・・・）
「なぁ～にを、
おれは、素直にやな
正直な・・」byダーリン
（ええから、早ぅ座って
生たまごは殻から出したら
なるべく早めに食べへんと
アカンのやから！）
ビタミンＣと食物繊維以外
は、
ほぼパーフェクトに
バランスよく栄養素が
入ってる たまご ですが
完全にヒビの無い
たまごの殻に入ってるから
賞味期限まで大丈夫なわけで
生で食べる場合は
なるべく食べる直前に割り
できるだけ早く、
そして 温かいものを、
つけて食べる場合は
更に速やかに、数分で
食べるのが得策！
加熱のたまごでも
半熟だった場合は
２時間以内のは
食べきった方が良い！
特にこの
湿度の多い季節には
要注意です (o^-')b
⑮ ほな、いただきましょう
⑯ ハサミで切っているので
取り分けやすい (o^-')b
⑰ このまま食べても美味しいですが
⑱ 溶き卵につけると
更に美味しい♪
「うっわ、旨んまぁ～
≧(´▽｀)≦
こういうの食べれる
から、家のごはんが
ええんや」byダーリン
（８時過ぎての時間は
あまり味の濃いもん
食べたら、胃に負担が
来るからね、寝るとき
胸焼けするのは嫌やろ？）
「あ・・・そっか
ダーリンは寝る前の時間
とか、全く関係なく
食べたら寝はる人やから
関係あらへんね（＾＾：）」
「失礼やなっ！」byダーリン
（どの口が失礼やって
言わはる？！(｡｀Д´｡)ﾉ
そう言えるんは、
食後はちゃんと起きてて
やること片付けて
ちゃんとお布団で寝はる
人だけやっ！）
「食後に、ここで寝るから
おれの体力、
持ってんねんで？」byﾀﾞｰﾘﾝ
（あんたの体力は、
それで持つかも知らへんけど
風邪引かしたらアカンとか
体、絶対 痛くなるって
心配して、疲れてても
寝にいかれへん人の体力は
持たへんわっ！(｡｀Д´｡)ﾉ）
「そういう理屈で
おれがここで寝るのを
阻止する？」byダーリン
（当たり前やんっ！
寝られて悔しいから
文句言うとでも
思ってたんか？
な、夫婦といえどもや、
長いこと一緒に居ててもや
相手のことよりも
自分のこと優先に
考えるようになったら
終わりやでっ！）
っと、 ダーリン
昨日は床で寝ずに
ちゃんとやることやって
ちゃんとお布団に
寝に行ってくれました
言われた時だけ
守るのは
小さな子でも
ワンコでも出来る
言われて 考えて
持続できるのが
大人よね ┐(´～`；)┌
半世紀も生きてきて
大人になりきれない
ダーリンでした
今日の皆様は
大人の対応をされ
大人の対応をして
気持ちよく過ごせる
美味しい
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様の心から感謝です♪
もしよろしければ
ポチッと ありがとう～♪
