ようこそ
いらっしゃいませぇ～♪
来てくれてありがと
こちらは
”ダーリンのつま” の
料理レシピを
写真と解説で紹介してる
毎日更新のブログです。
けど
昨日は ✽..｡.:*★
私の誕生日で
「何もしなくて良いよ」
と、ダーリンが買って
揃えてくれた誕生日ごはん
って、お話し (o^-')b
どうぞ、ごゆっくり
♡こちらもよろしく♪♡
↓
♡★♡ﾟ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ♡★♡ﾟ
この結婚１９年間 で
初めて、ダーリンが
全部 買って揃えてくれた
お誕生日のテーブル～♪
例年、自分の誕生日に
食材から自分で用意して
自分で作って
ケーキまで焼いて
ダーリンは
お客さんのように
「おめでとう～」
だけ 言うという
私の誕生日だったけど
私は文句を言った
「何で自分の誕生日を
自分で祝う準備する？
あんたはおめでとうは
言うけど、座って食べはる
だけやん！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」
だから、自分の誕生日は
疲れるだけで
一向に楽しくも
なかったんだけど
その言葉を受けて
「分かった、明日は
何もせぇへんで良い
全部おれがやる(￣∀￣)
誕生日に休みも取ってるし
全部おれがやる」byﾀﾞｰﾘﾝ
だけど、”全部おれがやる”
と言ったわりに・・・
月曜日で燃やすゴミの日
だって、分かっていたのにも
かかわらず！
しかも、雪も積もっていて
雪かきもあるのに
朝、
１０時過ぎに起きてくるし
だから結局
ゴミ出しも、雪かきも
誕生日なのに私が
やるわけで （-""-；)
ニヤニヤしながら
「おそよ～
(￣∀￣；」byダーリン
って起きてきて
朝ご飯をねだった時にゃぁ
さすがに ぶち切れた！
「全部あんたがやる
言わはったのに
誕生日の私が雪かきもして
ゴミ出しもした！
その上ごはんを
ねだるなんざぁ！言語道断
トースターの中には
パンも入れてあるし
コーヒーも、レンジでチン
すれば、飲めるように
してある！
ヨーグルトも器に入れて
冷蔵庫に入ってる！
八朔も剥いてあるから
後は全部あんたがやれ！
言うてることと
やってることが、違う
そんな人間が私の夫か？！
ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」
「おぉぉぉ～ (：´∀`)σ
誕生日の日に、
朝から怒るなや」byﾀﾞｰﾘﾝ
（誕生日の日に
朝から怒らすなっ！）
遅い朝食を食べたダーリンは
おもむろに立ち上がり
家中の鏡を磨き始めた
普段から
鏡が汚れてるのが嫌だから
気がつけば拭いているのですが
ダーリンは、
黙っていろんな洗剤を駆使して
全部ぴかぴかにして
「見てくださいσ(^_^;)
罪滅ぼしです」byダーリン
っと（＾＾：）
そして、京都市内の
鮨屋、もしくは
天ぷら専門店
に食事に行こうと
私を誘いましたが
「このインフルの
流行ってる中
外に出たくない！」
と言う私の希望を聞いて
「ほな、
ケーキ買いに行こう」byﾀﾞｰﾘﾝ
（もう近くのシャトレーゼとかで
ええで）
「嫌や、太秦のヒロヤに行く
支度して」byダーリン
ヒロヤは
ダーリンが子供の頃から通う
美味しいケーキ屋さん
最近は甘さが上品になって
更に美味しくなっています。
バターロールという
昔からあるジャンルが
超美味しい！
車で片道、４０分かけて
ケーキを買いに行き
帰りに、にぎり長治郎の
お好み単品ずつの
お鮨を買って
① ダーリンが買ったプレゼント
② 開くと
二人で食べるのは多すぎる
『本日のおうちごはん』
誕生日
プレゼントの
ごはん
盛り付けは
ダーリンはできないので
お手伝いだけして
③ 豪勢に用意してくれました
実はね（＾＾：）
お寿司屋さんの
注文用紙に書き入れるときに
全部１貫ずつのお値段
だと思って、『２』とか『４』
とか書き込んだのですが
あれって・・・２貫ずつの
お値段のもあって
思っていたお鮨の
ほぼ倍の量になっていた
・・・・
「まぁ（＾＾：）なんとか
大丈夫食えるよ」byダーリン
（見て･･･お箸が５膳ついてる
５人くらいで食べるって
思わはったんやと思う
（＾＾：）二人には多すぎる）
④ ちょっとお高い系
さすがに穴子は
１貫のお値段でしたが
１貫 ＝ ７３６円
⑤ ちょっとお安い系
一番お安いのが
納豆軍艦で
２貫、１５７円
（＾艸＾）
甘エビは２貫で６６８円
⑥ 中くらいのお値段ライン
にぎり長治郎さんは
回転ラインがあるけど
手握りで
出してくださいます
⑦ ダーリンが食べたいからと
トリ胸の唐揚げも
⑧ ケーキは
ホールケーキの
４号程度の
小さいのでよかったのですが
４号サイズのには
桃が使われていたので
アレルギーで食べられないから
５号サイズのホールは
クラッシックオペラだったので
それでもよかったのですが
今ホールケーキって
高いね～（＾＾：）
買いに行って
送料もないはずなのに
５０００円以上したので
同じクラッシックオペラでも
角ロールタイプの
３０００円程度のケーキに
しました
クラッシックオペラは
アーモンド風味の生地
（ビスキュイ・ジョコンド）に
コーヒーシロップや
バタークリームやガナッシュ
などを7層に重ねて
表面をグラサージュ※した、
ビターな大人の味わいの
ケーキ。
※グラサージュとは
仕上げに艶のあるジャムや
チョコをかけて仕上げる手法
で、グラサージュする
素材自身に
ゼラチンを加えることで
艶のある仕上がりになります
こちらのヒロヤの
クラッシックオペラは
チョコレートスポンジと
ホワイト
ガナッシュチョコレートを
サンドして
クーベルチュールチョコレート
でコーティングしてあります
コーヒーは
使われていないので
お子さんでも
美味しく食べられます
⑨ まだ温かかった唐揚げから
食べやすくて
柔らかい
鶏胸肉の中まで
味がしみこんでいて
つまむのに最適
「なかなかええなぁ
これがもも肉やったら
なおええんやけど」byﾀﾞｰﾘﾝ
（今、鶏肉も高くなってる
からねσ(^_^;) 胸肉でも
ジューシーで美味しいやんね）
⑩ お鮨はコハダから
酢がしっかり利いていて
よく締まった
コハダでした
ところでさぁ (´0ﾉ｀*)
鮨・寿し・寿司・鮓
って、みんな ”すし” って
言うけど
その違い、知ってた？
(o^-')b
鮨 は
江戸前の老舗とか
すし職人さんが握る
いわゆる回らない高級店
寿し は
回転寿司やテイクアウトの
おすし
寿司 は
一般的に”すし”全体を指して
縁起が良い当て字で示された
おすし
鮓 は
保存食とされる
魚を塩で漬けてから
漬け直しで米などを加え
発酵させて旨みを引き出す
すし
知っておくと
ある程度の店舗選びにも
便利です (o^-')b
⑪ 納豆軍艦は
私は生ネギに
アレルギーが出るので
取除きましたが
味噌が混じったような
味わいの納豆の
乗った軍艦
⑫ 梅きゅう
梅が少なくて（＾＾：）
キュウリの味わいだった
⑬ イカ
肉厚で噛むととろ～っと
甘い美味しいイカ
⑭ 本マグロ赤身は
冷凍マグロの解凍でしたが
解凍のし方が上手で
旨みもしっかりありました
⑮ マグロ漬け
漬けのタレが甘口なのか
漬け感があまりなくて
結局お醤油をつけたけど
煎られたゴマが香ばしい
⑯ とろサーモン
肉厚のサーモンで
美味しかったのですが
筋が気になりました
⑰ 炙りカルビ
ん～・・・
バラスライスくらい
薄いお肉なので
ひらひらとウネッて
焼き過ぎな感じの
焼き肉タレ味（＾＾：）
大根おろしよりも
わさびが良いなぁ・・・
「炙りカルビは σ(^_^;)
少し厚みがあって
ほしいなぁ」byダーリン
（リピートは、無し（＾＾：））
⑱ 甘エビは
最高の鮮度と肉厚で
甘さがねっとりと倍増
⑲ 大好物の穴子
普通サイズの
穴子にぎり も
あるのですが
有ったら、絶対に頼む
肉厚大物穴子の１本巻き
ほんとは
煮詰めを塗らずに
わさびと塩で食べたい
⑳ はみ出している身は
別に酒の当てになるから
最高！ わさび乗っけて
いただきます
㉑ にぎり部分は
これも大きいので
タテ半分ずつ
半身ずつで食べて
丁度良い
㉒ 下までぐるりと
穴子が巻いています
「やっぱり、穴子最高やな
≧(´▽｀)≦」byダーリン
（今度は、煮詰め塗らへんで
って、お願いしよう（＾＾））
煮詰めは
穴子などの骨を一緒に
お醤油やみりんなどを
煮詰めた、お店の自慢の
甘いタレれなのですが
甘みが強いので
お魚素材の味わいを
楽しみたい私は
要らないかなぁσ(^_^;)
「おまえ、中トロ
食べてへんやろ？
１貫は絶対に
食べや」byﾀﾞｰﾘﾝ
（そやかて、お腹いっぱいや
ねんって（＾＾：）
少しつまむつもりが
勘違いで倍の量やった）
「しゃぁないなぁ（＾＾：）
おれらが食べに行く店が
１貫ずつの注文やからな
お店のシステム知れて
良かったやん」byダーリン
（前に比べたら、シャリも
小さめになって食べやすい
けど、私には
まだちょっと大きい）
㉓ シャリを半分にして
中トロ
おぉ！ ｯと言うほどでは
ないけど、中トロでした
（赤身よりも
解凍が難しいからね（＾＾：））
㉔ 結局、残したのは
全部私の分らしいのですが
それぞれに半分ちぎった
シャリも一緒に
次の日にちゃんと食べます
（バーナーで炙って
炙り鮨にして (o^-')b ）
「おれも今日は食べられへんで
ケーキがあるから
ケーキは別腹って言うけど
とどまるとこは一緒やから
お腹に空きを残して
おかへんと、せっかく買いに
行ったんやから」byダーリン
（そうやけど（＾＾：）
ケーキも、やっとかも・・・）
㉕ クラッシックオペラ
ヨコから見ると
お家みたいな形です
㉖ スポンジふっわふわ
ホワイトチョコの
優しいクリームが
嫌み無く全体をまとめています
チョコは
なめらかな口溶けの良い
カカオバター成分の多い
クーベルチュール！
「さすがヒロヤやな♪
なっ！ 亀岡辺りの
ケーキ屋で買わへんで
太秦まで行って良かった
やろ～≧(´▽｀)≦
おれが、子供の頃から
チャリに乗って、買いに
行ってたの分かるやろ～
(σ´∀`)σ」byダーリン
（あの辺のケーキ屋さん
みんな辞めはっても、
ヒロヤさんだけ、お店も
きれいにしはって、若い職人
さんも増えてはるもんね
甘さも控えめになって
またおいしぃなってるわ）
ダーリンが子供の頃から
お気に入りのケーキ屋さんまで
わざわざ片道１時間ほどかけて
買いに行った甲斐がありました
（＾＾）
朝はちょっと
ご機嫌ナナメでしたが
美味しい良い誕生日を
祝ってもらえました。
良いお誕生日でした（＾＾）
３０過ぎたら同い年！
皆様も
お風邪に気をつけて
腹を立てない
穏やかな気持ちの良い
良い一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様に感謝です♡
もしよかったら
ポチッと
してやってくださいまし
(人*´∀｀*)
