いつもブログに来てくれて
ありがとうね～♡
”ダーリンのつま” の
毎日の夕食レシピを
写真と解説付きで
ご紹介しているブログです。
今日は
次の日に胃カメラで
食事制限を出されていたので
おかゆ希望だったけど
できるなら美味しく
食べさせたいと作った
おかゆ ってお話 (o^-')b
ゆっくりしていってね
♡ こちらもよろしく ♡
･*:.｡. .｡.:*･ ･*:.｡. .｡.:*･ ･*:.｡.･
体にもお腹にも優しくて
美味し～い おかゆさん
食べてみたいでしょ♪
貝の出汁が、
じんわりと体に染みる
飲みものほど柔らかくなった
おかゆさん に
ふわふわ ”たまごみそ” を
トッピングで
これが、超～たまらん♪
病人食や、離乳食に
用いられる ”おかゆ” ですが
元気であっても
消化の良いものを
食べなくてはいけない時が
ある！
例えば、今回のような
『健康診断・胃カメラ』
などの検査の前日の食事
(o^-')b
・消化の良いものを食べること
（油脂分なし・肉類なし
食物繊維の多いものなし）
・前日の夜２０時までに
食事を食べ終わること
（帰りが遅いので
早く食べられるもの）
・当日の朝は少量の水のみ
など、検査前は
お約束があるから
昨晩の
『本日のおうちごはん』
は
焼きナス粥
＆
たまごみそ
焼きナス粥はね (o^-')b
焼きの香ばしさと茄子の甘みで
ポップコーンのような
そんな香ばしい美味しさがあるの
① 生米から
・生米、カップ１
（洗っていないそのままの米）
・水、カップ５
（後でまた足しますが
とりあえずの量）
・冷凍カット焼きナス、８個
煮立つまでは
フタをして中火で加熱
煮立ったら弱火に下げます
写真に書き込んである蜂蜜は、
１０分ほど煮てから
入れます
② 使ってる焼きナスは
自宅で焼きナスにして
冷凍したもの
↓ 作り方ここ
バラで凍らせてから
ジッパー付き保存袋に入れて
必要な分だけ取り出して
使っています (o^-')b
おかゆさんを煮ている間に
おかゆさんのお供
③ たまごみそ 作ります
・ストレート麺つゆ、カップ１
・たまご、２個
白身の繋がりが
しっかり切れるまで
よく混ぜ溶きます
今回のストレート麺つゆは
・水、カップ２
・醤油、カップ1/4
・みりん、カップ1/4
・三温糖、小さじ1
・かつおだし顆粒、小さじ1
・昆布だし顆粒、
親指と人差指で３つまみ
煮立てて冷ましたもの
（冷蔵してあります）
を、使っています
④ 小さめフライパンに
・溶いた卵液
を入れて
煮立ち始めるまで中火で加熱
ポコッといい出したら
弱火に下げて
⑤ ヘラやスパチュラなどで
底面をゆっくりと
熱で固まってきたのを
剥がすように
くまなく動かします
⑥ 直ぐに剥がれた塊が
浮いてくるので
ぐるぐるとは、かき混ぜず
同じスピードで
同じ動作を続けます
⑦ ２分ほどで
とろとろの、こんな状態に
まだまだ続けて
⑧ 最初から４分ほどで
水分と別れて
ポロポロになり始めます
ここで火を止めて
最後に底を
全体に剥がすように
スパチュラを動かし
コンロから下ろして
そのまま冷まします
たまごみそは
地方によって、砂糖を入れたり
ほんとに味噌を入れたり
いろんなレシピがありますが
山梨県の蕎麦屋さんで
教えていただいた
シンプルにそばつゆで作る
この味わいが
一番、簡単で、後口もいいし
飽きないレシピと思います
(o^-')b
⑨ １０分ほど煮たおかゆさんは
やっとお米が
水分を含んだ状態
ここで、
・蜂蜜、小さじ１
・貝の出汁顆粒、小さじ２
・昆布だし顆粒、小さじ半分
を、入れて
フタをして、
そのまま弱火で
最初からの加熱で３０分
この、貝の出汁！
すごく上品なのに
深みが出て美味しいの♪
⑩ だいぶお米粒も大きくなって
茄子も柔らかくなってくるので
スパチュラやヘラの先で
茄子を切り分けて
細かくします
・水、カップ２
を足して
弱火で更に
焦げ付かせないように
かき混ぜながら３０分煮て
合計１時間煮たら
一旦火を止めて待機します
食べる直前に
また温めますが
待機の間に、
お米がすっかり水分を吸うので
・水、カップ１
を足して
強めの中火で温め直します
「いま電車来た」ｂｙダーリン
（おいおい、σ(^_^;)
一方的電話かよ）心の声
ピンポンダッシュくらいの勢いで
帰るコール・・・。
ま、元気に帰ってきてくれたら
それで良いんだけど（＾＾：）
その間に
ワンコのご飯をあげて
今回のワンコごはんは
手羽先のサキッチョを
いつもの
さんおすすめ
【ＰＲ】（ご提供いただいてます）と
しめじとを
柔らかく煮た濃厚スープ
その骨を外して
ワンコのケア用フードと
ミックスにしたもの。
ケア用フードだけだと
食べてくれないので
こうしたら、 (o^-')b
ウハウハで食べてくれる！
もっと欲しがるけど
体重ケアのために
定量しかあげない
ごはんが済んだら
う◯ちのルーティーン
空気清浄機と
アロマをたいて
ダーリンが気持ちよく
帰れるように して
「ただいまぁ～。
ちかれたびぃ～」ｂｙダーリン
（おかえりだびぃ～
どうする？先にお風呂にする？）
「もう、食べへんと
８時、とうに過ぎてるから
（＾＾：）」ｂｙダーリン
（消化よく、食物繊維の多い
もんも入れてへんで、
たまごみそも、ふるっふるに
柔らかくしてるから
８時までよりも少し過ぎても
大丈夫よ）
「風呂、入ったら９時
過ぎるやん（＾＾：）
食べるわ」ｂｙダーリン
（だいたい、毎日５時半まで
の会社で、なんで会社出るのが
７時半回る？ そんなら
就業時間を２時間増やして
給料上げるべきや！
あんたんとこの社長、
苦労知らずのぼんぼんで
未だにウルトラマン症候群
（ウルトラマンファンには怒られるけど）
やから、自分の言う事は絶対で
自分が一番強いって
思ってはるから、社員の時間
なんて、へとも思ってへんもん
社員の心が離れた会社は
行く末不安やで）
⑪ おかゆさんだけ温め直し
⑫ ほんと、シンプルすぎる夕ご飯
でもね！
意外とこれで
バランスは取れてるの♪
茄子は
・バテ防止
・血流を良くしコリ改善
・コレステロール低下
・高血圧予防
・動脈硬化予防
・体内炎症の鎮静
お米は
・体や脳の主要なエネルギー
・肥満・高血圧予防
・腸内環境を整える
たまごは
・滋養強壮
・老化予防
・抗うつ作用
・コレステロール低下
そして、おかゆさんだから
体積的には、普段のお米の
数倍に膨れ上がり
食べた満足感もえられる
お水の量によって
おかゆは
全粥 米1：水5
七分粥 米1：水7
五分粥 米1：水10
など、用途や好みで
分けられますが
普段、米1：水1
で炊かれる白ごはんとは
明らかに仕上がりの量に
差が出ます (o^-')b
⑬ 各自取り分けて
たまごみそ 乗っけて
⑭ はふはふ いただきます♪
「あ゛ぁ～（≧∇≦）旨い！
おかゆさん、言うてたから
白粥や思って帰ったら
めっちゃ旨いおかゆさん
やった♪」ｂｙダーリン
（そやかて、量も食べられへんし
食感も、健康体にとっては
物足りひんおかゆさんやのに
味まで美味しぃ無かったら
気持ちが萎えるやろ（＾＾：））
「これ、和食屋さんのコースの
〆に出てきても、大喜びの
やつやんな」ｂｙダーリン
（茄子の甘みと貝の出汁の旨味
めちゃめちゃ合うやろ～♪）
「だけど、８時もとうに過ぎて
るから、お茶碗２杯だけに
しておくわ、食べたいんやけど
検査が心配で」ｂｙダーリン
（ヤワヤワに煮てるんやから
大丈夫やって、（＾＾：）
変なとこ心配性！）
「いや・・・胃カメラ、
鼻からやなしに、口から
入れるんやて、そやから
食べ過ぎたら怖いねん
(－x－;)」ｂｙダーリン
（どないしはるかは、
あんた次第やけど、
おかゆさん消化すんのに
何時間かかる体やねんな）
「(￣□￣;)!そう言われれば
そうやな・・・・ほんなら
もう１杯だけ、よばれよう
かな♪」ｂｙダーリン
（食べるんか～いっ！）
⑮ でも、私も２杯しか食べなかったので
半分残りました。
日常なら、
鍋を こそぐ勢いで
ペロッと食べちゃう
人なのですが（＾＾：）
「食いたいのに、食えへん
って、辛いなぁ」ｂｙダーリン
（たった一日の我慢やのに
オ～ゲサっ！┐(￣ヘ￣）┌）
検査明けの
今晩もまた食べるそうです
（＾艸＾）
ダイエットにも良いですもんね
今朝の体は、なんだか軽い♪
「おかゆ～♪食べる～♪
≧(´▽｀)≦」ｂｙダーリン
楽しそうに会社に
出かけていきました
途中抜けて、
検査と健康診断だそうです
皆様も、健康診断前は
緊張されて、控えられますよね
（＾＾）
どなた様も健康で
体に痛みや不具合のない
素晴らしい一日で
あられますように♡
最後まで読んでくださった
皆様に感謝です♡
良かったらポチッと
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(人*´∀｀*)
