★　カレーすき焼き！！

　なんで　　

　すき焼きが、カレーなの～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　て、思う方

　

　　　　　　　「ちっちっちっ」

　想像してください　

　　　カレーの　上に　乗った　「なまたまご」

　「あの、とろけるような、まろやかさ」

　　　「追いかけてくる、カレーの香りと刺激」

　　　

　見てあげて～～　とろけちゃう

　ひと口、　「あぁーん」　　　　「天才」　

　カレーの、気分になった訳は、

アメブロ・　「げんまい横丁」の　コトポコさん

　　　　　　ブログリンクできます

　　　そこで見た、　「かぼちゃスープ・カレー風味」

　　　　　寒い季節には、ピッタリ

　　　　　彼女の料理は、　上品で、しかも、素朴なの

　私のは、　「おっちゃん、料理」　　かな　

　　　「カレーすき焼き～」　

　と、こんな、メニュー　で～す　

材料は

　　長ネギななめ切、１本半分

　　牛肉、３００ｇ

　　里芋、これくらい

　　　　（茹でて、皮を剥いてあります）

　　玉ねぎくし型切り、１個分

　　春菊、１束分

　　カレー粉、大さじ１．５

みりん・醤油、各５０ｃｃ　水、５００ｃｃ　コンソメ、２個　砂糖、大さじ１

　油で、玉ねぎとカレー粉を炒めて、

　　　香りを出します

　醤油・みりん・水・コンソメ・砂糖をいれ、

　　　煮立てます。

　春菊、以外を全部入れ、軽く煮込んでおきます。


　あとは、土鍋に入れ替えて、春菊を入れ、食卓へ　ＧＯ

はしょって、ごめんなさいね～

　　帳尻は、合ったでしょ　

　ホタルイカ、沖漬のチャーハン

ホントに、　酒呑みの、あてだわ　

　　ただ、ご飯と　沖漬を　炒めただけなの　

　　見かけは、塩辛そうだけど、そうでもないのよ～

　　柚子七味して、柚子の皮をきざんで乗せました

　ねぇ、ねぇ　　

　これ何だか、解る人～　

はいぃ　　そこのあなた　正～～解　

「生、落花生を　煮たものです～」

作り方～　（これは、生の落花生よ）

　ダーリンに手伝ってもらって、

　　　やっとこさ、皮を剥きました

太った、良い落花生だったので、皮との間に

　　隙間が無くて、剥くのが、大変

親指の爪が、灰汁で真っ黒け

　　しばらくは、とれないかも～

「なんや、お前の手、

　　　おばーさん　みたいやな～。

　　　　　　　　　　　　　ハハハ」ｂｙダーリン

　あんたもヤヨ～～～

　１回目、茹でると、まっ茶色のゆで汁になるので

　　　サルにあけて、汁をすてます。

　これは、２回目、

３回目に、煮込みに入ります。

　水を足しながら、柔らかくなるまで、

　　　煮ます。


土から掘って、すぐだと、指でも潰れる位になりますが、

　　掘って、時間が経ってると、ピーナツ感が、

　　すこしのこります。

それでも、普通のピーナッツとは、全然違います。

　お砂糖を入れて、煮詰めていくと、独特の

　　　トロミが、出て来ます


　これがまた、酒のあてになるのよ

あまり、甘くしなかったから、　ほんのりと、甘くて

　　後から、鼻に抜ける　落花生の香り

　「んん～～ん　Ｈｅａｖｅｎ」

　　なかなか、　生は手に入らないけれど、

　　（千葉県の生産者方とお友達になると、良いかも～～～）

　

　

　　ほ～～んと、寒いわ

　　雪　の降った所も、有るんですね

　　夏の暑さで、ダラケタ　細胞には、（ウエストも.....。）

　　ちょっと、キツイ　気候の変化です。

「皆さん　お大事に～～～」