野草をお迎えできた日
久しぶりに姫女苑(ヒメジョオン)を収穫
九州？長崎はハルジオンが少ないらしい
あんま見ないです
ヒメジョオン
贅沢に上の方だけを摘む♡
サッとボイルして水に晒しアク抜き
絞ったものをご飯に混ぜました(ブレブレ🙏💦)
水分は松葉還元水を使用
・レスキュー🛟えんどう豆
・みょうがたけ
も一緒に余熱で火を通します。
黒ごまもたっぷり入れました。
ご飯は玄米の三分付き一合
ビタバレー 1/2合
押麦 1/2合
浸水させてから天日塩を入れて炊きます
👇わたしオレンジ所有、一生もんのキッチン用具
混ぜ混ぜ🍚
ヒメジョオンもアクが強いので指がこんなに🤣
ヒメジョオンは糖尿に効くみたいね
(ほかにも効能あるけど)
ヒメジョオンが周りにたくさんある方はこの時期、ほうれん草を買わなくてヒメジョオンの葉を食べてるんだって！
目にも良く美肌効果もあり、抗酸化作用など魅力たっぷりの野草。
野草講座で葉飯にして食べると言ったら受講仲間さんに驚かれた
毎日採れたらいいのになあ
春の山草が身近にあったらわたしは野菜は買わないよ、絶対
みょうがたけはミョウガと同じ効能です
こちらも浮腫み解消が期待されるし、アントシアニン効果で身体を強くしたり優秀ちゃんだから進んでたい♡し、今年はみょうがたけをたくさん食べてます、わたしー。
みょうがたけは市場に出回らない？と思うので育てると良いですよん🙆
わたしは一つの苗からスタートしました🌱
地下茎で繁殖しまーす！