お題
#本日のおうちごはん
の一部
最近ハマってる大根菜の浅漬けと梅干しを混ぜたごはんがお気に入り
カルシウム
鉄分
ビタミンC
ビタミンA
お肌ツヤツヤ免疫もアップする葉っぱちゃん！
無農薬の大根が買えたので葉っぱもザクザクカットして塩と粉唐辛子🌶️🧂でモミモミしていたもの
梅干しは自家製梅干し！
最近、お漬物の法律が変わってしまい、道の駅などで買えていた『おばあちゃん漬け』等が販売出来なくなりました。縛りがキツくなったんだよね
自然なお漬物が買えなくなったからさ、自分で漬けよーぜー
なのよ。
ご近所のおばさまに
「あなたみたいな方が作った梅干しが欲しい」
って言われて説明したらその規制知らなかったよね
まあそもそも販売許可がないから売れないんだけど
日本はお味噌や梅干しなどのデトックス出来るものがあるのは本当に素晴らしいと思う。
黒ごまにも鉄分入ってるし、老化防止にもなるから一緒に摂りましょう♡
水分多めの野菜サラダ🥗
ゆで卵🥚
新玉ねぎ🧅
きゅうり🥒
切り干し大根 を合わせたサラダ
無農薬の切り干し大根を皮ごとカットして干す。
それを戻した切り干し大根ってポリポリと歯ごたえあってとても美味しいです
調味料は塩胡椒とマヨネーズ、以上！
好みでお酢や味噌とか混ぜても美味しいかも
味噌汁の具
戻した切り干し大根(こちらは頂き物)とキクラゲ
一日常温に置いてたら微発酵してました笑
最近暖かくなってきたからすぐ発酵しますね〜
ここに凍エノキダケ(干して冷凍保存したもの)を入れました。写真はこれだけw
発酵目的ではないものが発酵してるとなんだかオモシロイし嬉しい
まったく映えない写真ばかりだけど最近、お野菜が安いのがこれまた嬉しいです😆
