今日は日曜日！
エノキの特売見つけたから干したーっ
キノコは干した方が栄養価があがるんですよね
以前も安い時に干して、味噌汁に入れたりエノキの炊き込みご飯にしてみたりしてます。
干しエノキダケには脂肪を燃焼する作用があるらしいですよー📢
エノキタケリノール酸という
エノキタケリノール酸を抽出するには、ゆっくりお湯で戻すのが良いらしい
たくさんの成分
ノコキトサン
ビタミンＢ１
ビタミンＢ２
ビタミンＤ
トレハロース
食物繊維
ナイアシン
が含まれるのも嬉しいけど、旨みが増すのがいいよね！より美味しく食べられるんだもん💛
前回ほぐし過ぎたから(小さいエノキが干すことで小さくなりすぎるのよ💦)、今夏だしザックリほぐして干しました。
なんでも高いから困るよ、ほんと