今日は味噌づくり講座を受講してきました！
黄砂のせい？か昨日は気管がヒューヒュー言ってたけど、今日の方が体調安定♡
厳密に言えば抽選で漏れたのに、漏れた人達枠を作って下さったんです🥲やさすぃ♡
実は去年も参加しました！
そのお味噌もまだ取ってるよ♡
東京在住時に奇跡的に買えた15年ものの熟成薬効味噌(これ改めて調べたら2019年の段階で実は12年味噌だったと記憶してるので、17年ものになりますわ
)は大事に使ってますし、自身の味噌づくりは10年くらいになるのかな？
)は大事に使ってますし、自身の味噌づくりは10年くらいになるのかな？(いろんな豆で味噌作ったよ🫘)
長崎でも仕込んだ事があるけど、かなり萎える事を家族にされてからやりたくなくなっちゃって💦
仕込む量は少なくなったけど、今は受講型に参加するのみにしています。
合わせ味噌を2.5キロ
今、体力がないので力が入らなかったけど先生がフォロー下さいました✨
味噌講座は混ぜ混ぜする前の手間がかかるところまでやってから持ってきて下さるのでラクして有難いのです🙏
(先生は6時から大豆を茹でて持ってきて下さったとか
)
)九州の材料で仕込むお味噌。嬉♡
店舗もあるようなので行ってみたいなー。
仕上がりが楽しみだ〜
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