皆さまこんにちは！
おうちごはん つむぎ の おぎわらなおみです。
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でで〜んと。
カンパーニュ。
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シンプルなものほど難しい（笑）
粉の割合、水分量。発酵時間。
ちょっとの差で仕上がりが変わる。
特にパンは生き物。
その日のご機嫌を伺いながらの作業です。
古代小麦のカンパーニュは
のっぺりしちゃって、私の梅雨怠みが反映されたかしら⁈
改善の余地しかない仕上がりだけど（笑）
粉が美味しいから、味はよし◎
次はアレをこうしてみよう。
こんなふうに、食べ物と対話しながら
あーでもない。こーでもない。
している時間がけっこう好きだ♡
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