ズッキーニには毒がある⁇

皆さまこんにちは！

おうちごはん つむぎ の おぎわらなおみです。

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ズッキーニには毒がある⁇

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えっ⁈ズッキーニに毒⁇

そんな事ってあるの？

と思いませんか？

 

 

実はズッキーニ、まれに毒性を持つものがあるんです‼︎

 

 

最近実家からズッキーニをもらい

ナムルにしようと輪切りにして、端っこを1切れパクリ。

 

 

アレっ？

なんか苦い⁈

傷んでいたのかな？

灰汁が強いだけ⁇

 

 

とりあえず、塩揉みしたら灰汁が取れるかな？と思い塩揉みに。

塩揉みして、水にさらしても、やっぱり苦い⁈

 

 

なんかおかしい⁇

と思い調べてみたら…。

 

 

ズッキーニなどのウリ科の植物には「ククルビタシン」という毒が含まれているそう。

 

ほとんどの場合はごく少量にしか含まれないが、何かの理由で大量に毒性を含んでしまう事があるそうです。

 

 

理由はまだよく分かっておらず、見た目でも判断できないとの事。

苦いズッキーニを食べても1口、2口くらいであれば大丈夫◎

 

 

けれど、私は苦味と共にちょっと舌と唇が痺れるような…。ピリピリした感じがありました！

 

たくさん摂取すると下痢や嘔吐など食中毒の症状が出るとのこと。

 

 

なんか変だな。

の直感を信じて調べて良かった‼︎

 

 

なので、苦いズッキーニがあったら迷わず処分してくださいね。

 

 

ちなみに結構苦いので、苦いかどうか分からないようなものは安心ですのでご安心を

 

 

最近おどろいたズッキーニのお話でした。