ランチ完売ありがとうございました

皆さまこんにちは！

おうちごはん つむぎ の おぎわらなおみです。

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ランチ完売

ありがとうございました

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先日の3beanscafe営業日！

 

 

メニューは

 

•キノコと牛蒡のハヤシライス風

•車麩カツ

•にんじんのフルーツサラダ

 

でした！

 

 

牛蒡は

牛蒡と言われなきゃ分からないかも

 

 

じっくり炒めた玉ねぎと牛蒡をトマト缶とピューレにして

野菜の旨味を凝縮させました。

 

牛蒡が入る事で、

デミグラスっぽいコクが出るんです♡

 

 

キノコはバルサミコと味醂で炒める事で

甘み渋み酸味をプラス。深みのある味に

 

 

油は野菜を炒める時のみ。

 

 

トロミ漬けの粉は一切使わずに、

お野菜のトロミで仕上げているので

市販のルーとは違い、

食べた後に油っぽくなりません

 

 

お肉なしだけど、

車麩カツでボリュームもアップして食べ応えも◎

 

 

個人的ににんじんのフルーツサラダが

甘酸っぱくてお気に入りでした♡

 

 

たくさんのご利用ありがとうございました

 

 

毎週金曜日ランチタイムのみの営業ですが、

食べて元気になるお料理を

こころを込めてお作りしてます。

 

 

ご来店お待ちしております