【レシピ】トロっと甘い長葱のコンフィ

皆さまこんにちは！

おうちごはん つむぎ の おぎわらなおみです。

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トロっと甘い

長葱のコンフィ

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立派な長ネギさんが手に入ったので
コンフィにしたよ♪

じっくり加熱したネギはトロっと甘くて
美味しいです。


レモン汁でさっぱり仕上げてあるから
油っこくなく食べれます♪


残ったオイルはもったいないから捨てないでね！


サラダにかけてドレッシングにしたり
パスタソースにも◎


お試しあれ


【材料】　

（フライパン26センチ使用）

・長ネギ　3本
・レモン汁　大2
・塩　小1
・オリーブオイル　適量

【作り方】　
①ネギを5センチ幅くらいにカットする。

②フライパン（26センチ）にネギを並べて
オリーブオイルを鍋底から1センチくらいになるように注ぐ。

③中火で熱し、沸々してきたら弱火で加熱する。

ネギに焼き目がついたらひっくり返す。

全体的に柔らかくなるまで火にかける。

④ネギが柔らかくなったら、

レモン汁と塩を入れて、鍋をゆすって馴染ませる。

火を止めて、粗熱が取れてから容器に移す。

※冷蔵庫で1週間ほど保存可能◎


私はお酒飲まないんだけど、

白ワインとかにも合うんじゃないかと思います♡

お酒飲む方感想待ってます♡