こんにちは。夫です。
本日もブログ訪問ありがとうございます。
今日はちょっと贅沢気分を味わえる
？【温玉のせやっこ】をご紹介します。
そもそもこのレシピができたきっかけは、
妻が「お豆腐は好きだけど、冷奴とか冷たいお豆腐があんまり好きじゃない…(´･ω･`)」
と言ったことがきっかけだったんですよね。
確かに夏って冷たいものばっかりで体が冷えがちですしね〜
そこで温玉乗せれば食いつくんじゃない！？と思って作りました。笑
まずは温玉の作り方から書いて行きますね。
温玉っていうと作るの面倒くさいんじゃない…？
と思いがちで、レンチンで作るやり方なんかも多くございますが、
本当にとろ〜〜〜〜〜り美味しい温玉を作りたかったらこっち！！
レンチン温玉に比べたら確かにこちらの方が時間はかかるかもしれませんが、
放っておくだけなので、レンチン温玉よりはるかに工程は少ないです。
シンプルイズザベスト
これこそ最強に美味しい、本当にとろ〜り温玉の作り方です。
覚えちゃえば簡単なので、安心してくださいね
【玉子のサイズと個数と水の量】
Mサイズ2〜3個Lサイズ2個で、沸かす水800cc差し水200cc
Mサイズ4個Lサイズ3個1200cc差し水300cc
※とか書いてますけどまぁ大体このくらいで！笑
【作り方】
厚手の鍋に湯を沸かし沸騰したら火を止めて差し水と卵を入れ2分したら蓋をして、
そこからサイズMで7分、Lで8分待ちます。
時間が来たら卵をザル等に取り出し、
そのまま10分置いときます。
10分経ったら水につけて冷せば出来上がりです。
後はお豆腐（絹、木綿お好みで）半丁の上の部分をスプーンで少しくり抜いて、
温玉ポケットを作って載せるだけ。
我が家ではこれにねこぶだしとお醤油少しをかけて、青ネギをちらして食べます。
やっこと言えばおろし生姜のイメージですが、
僕はわさびで食べるのが好きです
しかしこのやっこに乗せた温玉がとろ〜りととろける瞬間と言ったら…！
妻も喜んで食べてくれました（あーよかった…）
それでは今日はこの辺で失礼しますね。
引き続きこんなレシピが知りたい！作ってほしい！などなどございましたら
コメント欄で教えてくださいね