こんにちは
今年も楽しい梅仕事
去年のブログを見たら
去年も 6月6日に漬けてました🤭
日本酒漬けと、いいちこ漬け…
母が今年は要らないと言うので
梅シロップは作りませんでした…
その分
日本酒漬けを増やそうかとも思いましたが
梅も日本酒もそれなりにお金💰️がかかるので
止めておきました (^_^;)
梅の木のある方、羨ましいなぁ…
日本酒漬けをやってみようと思っている方
必ずアルコール度数20度以上の「果実酒用の日本酒」を使ってくださいね😊
普通の日本酒だとアルコール度数は15度前後
アルコール度数が低いとカビとかが発生しやすいそうです
それに20度以下のアルコールで漬けるのは
酒税法違反になるらしいです
何故かお酒の写真が貼れませんでした💧規制があるのかしら💧(^_^;)