早速、ブログ更新しようと
始めましたが
文字の装飾ができません😅
アメブロさんの不具合があったようです、まあ書けるだけ書かせて頂きます～
アンドロイドだけのよう⁉️
キュウリの佃煮を今朝は早くから
頑張って作りました😉
出来上がりはこんな感じ〜
昨日、キュウリを頂いて他に買った物も合わせて1㎏を、今朝佃煮にしました(^-^)
昨夜にキュウリを
スライサーがまだ使いたくないので、包丁で切る〜切る～切りまくる
(指を切ったトラウマが😱)
切ったキュウリを塩揉みして重石を置いて一晩水分を抜きます😅
一晩経った物は1/2に位にしぼんでます💦
今度は
醤油 100㏄
ザラメ 300g
酢 20㏄好みで
生姜細かく千切りしたもの20g
鷹の爪少々
これも好みで入れてください
あとは、全部あわせて
少々強めの火で木ベラで混ぜながら
約30分は混ぜながら水分を飛ばします。
かなり水分出てきますが、直ぐに飛んでいくので焦げないように張り付いて混ぜていきます。
またまた量は減り、水分がなくなってきたら
1㎏のキュウリは200g位になり
完成です🙆
甘すぎるのが苦手なら、ザラメを減らしてください😉
3つに分けて、２つは余熱が取れたら冷凍庫へストックしてます。
お茶づけにしてもおいしく頂けますね(^-^)
キュウリの痛みが来ないうちにと
昨夜から作り始めました💦
野菜も高くなりつつありますが、ストックしてると主婦は助かりますね
(^-^)
今日は冴えないブログに
シンプルな内容になりました(^_^;)))
今日の一曲は ゜(´∀｀)♡
作詞 作曲 天野滋
今日のつぶやき