こんにちわ！

盛り付けのコツ★としこです。

今日はあいにくの雨空です。

ひどい風邪を引いている私ですが、

気分転換に美容院に行って参ります。

さて昨日は発酵の日でした。

お味噌を仕込んで参りました。




しばらくは開けてはいけないと

言われていたのですが、

さっと開けてパチリ（笑）

味噌仕込みはなかなかの重労働。

パンを手捏ねするのとにています。

昔の主婦はすごいですね。

各家庭で、こういう事が

日常的に行われていたのですから。

祖母が亡くなって、祖母の親しかった

おばぁちゃま達が亡くなってからは

我が家も実家でもスーパーでお味噌を

買うようになりました。

これを機にお味噌作り、我が家味を

目指してみようかな。

こちらは、発酵教室での味噌ランチ




やはり和食はホッとします。

がっ！！わたくし、鼻が詰まっておりまして、

半分位しか味が堪能出来なかったのではないかしら。

やっぱり健康第一ですね。

はやく治さなきゃ。

では皆様よい一日を～