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勝ち組発想の象徴!

ムダが多く、ムラがある掃除機かけをやめる


入社試験でも論理的思考を問うというサイゼリヤの

社員の大半は理系専攻。

科学に裏づけされた発想力で、

店内清掃や皿洗いといったレストランでは

常識の業務も当然のように見直される。




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その作業がどうして必要なのか、

どんな目的なのかを原理原則までさかのぼって考え直し、

よりよい仕組みをつくるためだ。

 

その象徴的な例が、開店前のフロア清掃だ。

店舗ごとの掃除時間の平均をデータ化してみると、

掃除機をかける時間にもっともムダが多く、

ムラがあるとわかった。


そこで掃除機を廃して、

通路の幅に合わせた最新式のモップを導入した。


「まず掃除の定義について考えました。

サイゼリヤにおける掃除とは、

フロアに落ちているゴミを最終的になくすことです。

はじめから掃除機で吸い上げる理由などないのです」との事。(感心)


さすが、勝ち組サイゼリヤです。

今までのやり方から考えが変えられなくては変わらないのです。




お掃除ソムリエのブログ-ダーウィンの進化論.jpg



ふと、ダーウィンの進化論を思い出しました。

「この世に生き残る生き物は、最も力の強いものか。

そうではない。最も頭のいいものか。

そうでもない。それは、変化に対応できる生き物だ」




お掃除ソムリエのブログ




まさに苦戦をする外食産業界にいて

サイゼリヤは変化に対応する学ぶべき企業だ!!


良く私達にご相談があったお客様も、

これにに似たケースがあります。

今までの清掃業者さんが「○○な仕様だったから・・・・」???


参考にはしますが、同じ仕様にはしません。

なぜ? 簡単です。 同じような(汚い)結果になるからです。


清掃業者の変更を変えるときのポイントは、

同じ仕様でより安くを求めるのではなく

より安く違う仕様をご提案できる業者を選択するのです。


清掃会社を変えれば、変わるのではないです。

仕様を(美観)変えれる業者に変えるのです。

勇気と勝ち組の柔軟な発想を持ちましょう。






今年は、通例殺到するエアコンクリーニングに増して

先日のブログ で書いたように石の清掃、相談に注目。
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ダイエット前からの軌跡(-35キロダイエット物語)ご覧下さいませ。 ↓


1年前ナント、125kgもあった体重のわたくし、肥満太郎君



-35kgダイエット前、現在の比較写真日記はこちら!!






お掃除ソムリエのブログ-ダイエット前のお腹 ウエスト



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お掃除ソムリエのブログ-34kg ダイエット後、40kgダイエット前




2010年6月5日 新しいポーズ!!



お掃除ソムリエのブログ-ダイエット 


       光栄なことに、Yahooさんのダイエット知恵袋にてベストアンサー頂きました。

                                ↓

 
                   お掃除ソムリエのブログ-ダイエット法



おそうじソムリエが思う 口コミダイエット
「週一のドカ食い&筋トレ」名づけて【ドカ筋ダイエット】
(ネーミング下手、、、汗)

有名な書籍の引用があるわけでもありません、きっと人にあう、あわないもあると思います。
あくまでも、1年通してリバウンドなく-35kgダイエットしたアラフォーおっちゃんの体験談としてお聞き頂き、ダイエット中の方の微力ながらの参考になれば幸いと思いまして、UPしまーす。



1.週に1度、私の場合日曜日は好きなものを好きなだけカロリーも炭水化物も気にせずドカ食いしました。




2.月曜日~金曜日までは、朝・昼に炭水化物類とビタミン・ミネラル類が豊富な野菜類をとりました。
 (果物は朝以外摂りません)、夕方6時以降はたんぱく質豊富な魚・肉類を摂りました。



3.筋力トレーニングに重点を置きました。
 (基礎代謝が上がる身体の土台作り。身体をフライパンに例えて、熱を発する熱いフライパンを
  用意していると、脂も溶けやすいと思いました。 私の場合、熱いフライパンづくりが筋トレです。)



4..有酸素運動は最小限に抑えました。
(これは意外ですが、基礎代謝を上げ続ける為には筋肉が有効に働いてくれるようで、
過度な有酸素運動と筋肉への栄養補給が遅れると、筋量が犠牲になり、
脂肪が落ちず筋肉が落ちるイメージで継続した体重の減少が見られなかったからです。
有酸素を止めちゃうと一気にリバウンドしちゃう身体でした。)





5.デトックスを意識(快便生活)
(肉なども、低カロリーで高たんぱく質な部位を選んで食べますが、悪玉コレステロールが溜まる為か?
 便秘気味になり、ダイエットの停滞期を迎えることもありました。自然な便通を促進するために、
 頻繁に水分補給を心がけ、豊富な食物繊維を含んだ食材・発酵食品・ビタミン類を意識して摂りました。
 ぜん動運動を促進するために、3.にて捻転運動を含んだ各種腹筋も取り入れました。)





6.各種流行ものの、単品ダイエットは上手く行かなかったので止めました。


7..身体・心(精神的)にストレスが掛からないダイエットが大切と感じました。
(ガマンは、続きませんしストレスが掛かるので、
あくまで1.~6をコントロールするレベルで継続することを意識しました。)









わたくし実感してます。
ダイエットしなかったら、糖尿病・通風っと
数々の病気になってたと思います。

まだまだこれからですが、
どんどん肉体改造を進めたいです。


身体が変わって、頭も冴えますし
お仕事にもとても役立ってます。


今日がんばるから、明日がアル。


今日もがんばるぞぉーー!!







お身体の為・お仕事の為に、ダイエットされている方に
僅かながらでも参考になれば幸いと思いますので
しばらく、日記下にこちらの内容添付しときます。


ダイエットされている方、されている方をご存知の方!!
みんなで妙案絞りあって、健康維持の為ですから
頑張りすぎないよう気楽に続けましょうね。







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