うめきた広場で行われた大阪もんマルシェで、いろいろな大阪産に出会えました
ミツカン提供のこちらのブース
食品ロス削減の取り組みとして、
残り物の野菜をミツカンのお酢につけて、おいしく食べきろう！
と大阪産のきくなを使った1品を試食させてくれました
泉州きくなと豆のクミン風味漬け
お酢でさっぱり味、菊菜はやらかいです
豆、タマネギやツナそして、クミン（シード）も入っていて、初めて食べる味のよう
材料を袋にいれて30回ほど揉むだけらしいです
簡単なので、私にもできる
レシピ冊子をいただきました
同じレシピが、ミツカンホームページにありました
さっそく家で作ってみたいです
