夢みる大阪のおばちゃんです
魚の名称は地域で違う
って知りませんでした^^;
たまに買物へ行く千林商店街の魚屋さん
で、魚の呼び方
クロダイ→ 大阪ではチヌとも呼ぶ
これ、大阪検定によくでます
チヌとは、大阪湾の古称。
茅渟の海 (ちぬのうみ)
チヌの海で獲れる代表的な魚がクロダイだったことから、
チヌと呼ばれるようになったそうです。
大阪・関西で特徴的な魚の呼び名
(カッコ内は全国に通じやすい一般名称)
アブラメ (アイナメ)
ガシラ (カサゴ)
グジ (甘鯛)
グレ (メジナ)
サゴシ (サワラの幼魚)
シオ (カンパチ幼魚)
ナガレコ (トコブシ)
ハゲ (カワハギ)
ヨコワ (本マグロの幼魚)
シラサエビ （ヨシエビ）
ガッチョ （ネズミゴチ）
アカシタ または ウシベタ （シタビラメ）
などなど。
全然わからない
ヨコワだけ知っています！
今年の5月頃だったか、千林商店街の魚屋さんおすすめで、
お刺身にしてもらい、いただきました
魚の名前は食べないと覚えられません
第12回大阪検定 上級問題
動物性プランクトンが豊富な大阪湾の魚は脂のノリがよいのが特徴といわれます。
セイゴ、ハネと名称を変える魚はどれでしょう？
①ブリ
②マダイ
③スズキ
④マイワシ
正解は・・・
③スズキ
皆さん、わかりましたか？
常識やん〜って声が聞こえてきそうです
(私、不正解
)
来年は大阪の旬の魚を食することにします
ちなみにスズキは夏場に脂がのり、おいしいようです
大阪湾の魚、わかりやすく説明してるので
リンクはります。
