同じビルに入ってる事務所のお仕事関係の方から
声をかけられました。
「私、北海道出身なんだけどホタテの稚貝が
たくさん送ってきたんです。
食べきれないから持って行って。」
とホタテの稚貝をいただきました。
ホタテの稚貝を見るのも初めて
鍋にあけたら大量の小さなホタテ貝
何度も水を変えてもかなり汚れが出ました。
ちょっと洗い方を変えて一つずつ流水で貝の汚れを取り除きました。
その時、ホタテの数を数えたらなんと100個近くありました。
ホタテをくださった方がお味噌汁でも酒蒸しでもいい、
蒸して黒い処を取り除いて冷凍しておけばパスタとか
美味しいですよ、と教えてくださいました。
ホタテの酒蒸し
貝と黒い部分を外しました。
なんとスーパーで売ってるベビーホタテみたい。
これを冷凍しておいて娘親子が来た時に
ホタテの炊き込みご飯を作ってあげようと思いました。
ホタテの稚貝がたくさん入ったお味噌汁。
旨味たっぷり、美味しかったです。
ホタテの下ごしらえに時間がかかったのでおかずは簡単に。
かぶときゅうりの浅漬け。
新玉ねぎの花
玉ねぎが甘くて美味しいんです。
想いがけず、ホタテの稚貝を頂いて満足な晩ご飯になりました。
