GWにニョッキを作りたかったんです。
ニョッキはじゃがいもメインのレシピが多いんですが
かぼちゃで作ろうと思ってました。
主人にニョッキを作っていいか尋ねました。
私：「ニョッキって、洋風すいとんみたいな感じなんだけど作っていい？」
主人：「それって韓国料理？」
私：「ううん、イタリアン。」
主人：「え、イタリアンなの？」
私：「うん、ショートパスタみたいな感じ。」
わかったんだかよくわからなかったけど実力行使
かぼちゃを蒸すところから始めました。
かぼちゃと米粉と水をこねます。
細長くして切って、形を整えてフォークで押さえます。
ちょっとでぶっちょニョッキ
お湯を沸かして茹でます。
浮かんで来たら茹で上がり
野菜とクリームソースを作ってニョッキを入れて少し煮込んで出来上がり
野菜は玉ねぎ、エリンギ、レタスです。
ベーコンがいい塩味です
チーズも入れてあります。
茅乃舎の野菜だし使いました。
美味しいですよー。
優しいお味です。
大成功です
