鶏ひき肉を解凍しておきました。
帰宅して、鶏そぼろかキャベツつくねを作ろうと思案。
主人にどっちがいいか尋ねると「鶏そぼろ」のお返事。
了解
鶏そぼろののつもりが、思い付きで豆腐やら卵やら入れまして、
「親子そぼろ」ができました。
簡単で美味
「親子そぼろ」
鶏ひき肉：200ｇ 豆腐：150ｇ たまご：一個
砂糖：大さじ１ 醤油：大さじ２ 酒：大さじ２
しょうが：少々
＜作り方＞
＊鶏ひき肉と豆腐をフライパンに入れて崩しながら混ぜる。
＊材料がほぐれてきたら調味料を入れる。
＊材料と調味料がなじんだら、割りほぐした卵を入れて混ぜる。
＊煮汁がなくなったら火を止めて、ご飯の上に盛り付ける。
この時のサイドメニューは人参とレンコンの胡麻ドレッシング和え
お味噌汁はかぼちゃと椎茸、ネギ。
親子そぼろ、見てくれが貧相だったので写真はありません。
でもね、めっちゃ美味しいです。
あ、小葱とか散らすといいかも。
お孫ちゃんに今度作ってあげようと思います。
