みなさん、こんにちは
ワンオペママでもワーママでも
子どもと向き合うゆとりができる！
食×心×時間術を伝える
料理教室omusubi（おむすび）
主宰の伊藤真奈美です。
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昨日の、
山梨での出張マンツーマンレッスン。
受講してくださったお客様が
早々にご自身のブログで
ご感想をお書きくださいました！！
受講してくださった武井さやかさんは
私が今年の春に受講した
ビジネスマップという講座の同期の一人。
なんと、黒留袖やお着物をリメイクして
素敵なワンピースを制作されている
方なんです！
華やかで品格があって素敵ですよね！
さやかさんの作品は
こちらでお買い求めいただけます。
そんな、さやかさんから
マンツーマンレッスンのリクエストを
いただき、
ご自宅にお邪魔して
レッスンをさせていただきました。
この日のお洋服も黒留袖ワンピース。
マリメッコのエプロンと
シックな黒留袖ワンピース。
すごく素敵じゃないですか？
さやかさんは、
せっかく時短料理を習うなら
自宅のキッチンでやる方が
イメージがわきやすいし、
キッチンの使い勝手や動線なども
見てほしいということで
ご自宅でのレッスンを
希望してくださいました。
なるほど！そういうご要望もあるんだ！
と、勉強になりました。
そして、マンツーマンレッスンなので
メニューはオーダーメイドで。
☆土鍋ごはん
☆天然だしのお味噌汁
☆鮭のシチュー
☆子どものおやつ
☆乾物メニュー
というご要望だったので
お子さまのおやつには
蓮根餅をご提案。
当日お邪魔したら
さつまいもも用意してくださっていたので
さつまいもをオーブンで焼いて
おやきを作りました。
(小学一年生の息子さんが
美味しい美味しいと一人で
平らげてくださったそうです！)
乾物メニューは、
切り干し大根で作る
超スピーディーナムルをご紹介。
簡単すぎるのでレシピお渡しのみで
調理実習はしませんでした。
完成したのが、こちら。
土鍋で炊いた白米は、
炊きたてをさやかさんがおにぎりに。
お味噌汁の具は、さやかさんのご要望で
大根、キャベツ、里芋。
鮭のシチューは、
白菜とたまねぎを合わせたいとのご要望。
もともとは、
顆粒コンソメを使わないで
コンソメスープを作る予定でしたが
メニューを詰めていくうちに
さやかさんは普段から
肉をあまり買わないということで
魚に変更できないかとご相談いただき、
急遽、鮭のシチューにメニュー変更。
こういうリクエストに臨機応変に
お応えできるのも、
マンツーマンレッスンならでは。
ご要望通りのメニューや
使いたい食材を取り入れて
レシピをお作りしました。
鮭のシチューを作っているところです。
使った調味料は塩だけなんですが、
「一手間かけると、
塩だけでこんなにおいしくなるなんて
感動！！」と
喜んでいただけました
詳しいご感想は
さやかさんのブログからぜひ
ご覧くださいね。
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