こんにちは、きなこもちです！
このブログではちょっと天然なお姉ちゃん・もちこと気まぐれ愛されキャラの弟・もちたろの子育てを中心に、おもちファミリーの日常を描いています。
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今日の記事です
本日２本目はPR記事です。
興味のない方はそっと閉じて下さいね^ ^
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さてさて、今回は…
サムライオイスター
サムライオイスターは兵庫県赤穂市にある坂越湾という小さな湾で育つ牡蠣です。
坂越湾は良質なプランクトンが豊富！！
そのため牡蠣の成長が早いらしく、良質な海で急成長する牡蠣は「1年牡蠣」と呼ばれて種付けから半年～１年以内の出荷が可能です。
これは海が綺麗で、餌となるプランクトンが豊富な証拠です。(例えば牡蠣で有名な広島は2年牡蠣）
サムライオイスターの味の特徴は、牡蠣特有の磯臭さがなく、とても綺麗なミネラル感とうまみを持ち合わせています。
栄養豊富な海で育つため、栄養分が詰まっており、熱を加えても縮みにくいです。
…と言うのがこの牡蠣の特徴なんですが。
何を隠そう！？きなことかつぶしは無類の牡蠣好き！
シーズン中はスーパーで生食用の牡蠣を見かけると高確率で買ってますし、カキフライや牡蠣料理を見つけるとつい頼むほどの好物です。
なので今回めちゃくちゃ楽しみにしてました。
洗ってみると一粒一粒が大きくて立派！！
11月から出始めて、初めは小ぶり。
そこから５月の最終出荷まで、どんどん成長し、むき身500ｇ50粒前後スタート→20粒ほどにまで変化します。
冷蔵で届くから本当に新鮮で、まずは生食で食べてみました。
衝撃！衝撃の美味さ！！
めっちゃ濃厚！クリーミー！
それなのにあっさりしてて生臭さがない！
大きくてプリプリで食べ応え抜群！！！
「牡蠣が苦手な人でも食べられる牡蠣」と言われているのも納得の美味しさ！
以前、海鮮好きのもちこにも牡蠣をあげたことがあるのですが、その時はちょっと生臭さの癖が強くてあまり食べなかったんですよね。
でも今回はめちゃくちゃ美味しい！とバクバク食べていました。
半分以上は生でレモンor酢醤油orポン酢で食べたんですけど…
少し余ったので、翌日は火を通してペペロンチーノにして食べました♡
熱が入っても縮まなくて存在感抜群！
そして牡蠣の旨みがギューっと凝縮されていてこれまためちゃくちゃ美味しかったです…！！
牡蠣自体のポテンシャルが高いので、シンプルな味付けでも最高に美味しくなる〜♡
もっと色々アレンジして食べたかったんですけど、あっという間になくなりました(笑)
これは絶対リピしたいと思います！！