ご訪問ありがとうございます。
あいすです。
昨日は夫の帰りが午前様。
今日は23時。
そこから夕食&洗濯。
そして、私は5時半起き
勘弁してくれ…。
さて、本題！
子どもの食事のこと
最近、こちらを読みました。
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医師が教える子どもの食事
50の基本
めちゃくちゃ人気の本で、
いつ図書館で予約したっけな？
ってくらい気長に待っていたら、忘れた頃に借りれました。
すぐに実践できること
①椎茸を味噌汁に入れる。
キノコ、特にシイタケが総合的な栄養価でみるとよいそうです
②毎朝ゆで卵。
1日に1個〜2個の卵がよいそうです。
昔はコレステロールが…とか言われていましたが、今は科学的なエビデンスも出ているらしく、
良質なタンパク質が取れ、
糖化の少ない調理法としてはゆで卵がベスト
③牛乳は1日1杯。
子供たちは小学校や保育園で牛乳を飲んでいるので、実は家で飲まなくてよいらしい。
牛乳はリンも含んでいるし、乳脂肪もあるので、飲み過ぎ注意だそうです。
子供たち牛乳大好きなのですが、少し控えていただきましょう。
④すりごまは吸収率がよい。
カルシウム、亜鉛、鉄が豊富で腸内環境を整える。
ただし、カロリー高めなので摂りすぎ注意。
⑤かつおぶしをかけるべし。
脳機能を高める。
旨味成分イノシン酸が豊富。
⑥漬物を積極的に摂取。
発酵食品が◎。
善玉菌と食物繊維が豊富で腸活によいそうですよ。
塩分は全体量の6%まで。
苦しいな…と思ったこと。
①揚げ物は月に1〜2回。
②干物は塩分が多いので控えて。
③一度使った油は酸化しているので再利用はダメ。
ポテト&唐揚げ
または、
アジやサンマの開き、カレイの一夜干し。
が多いので、この提言は正直かなり困りました
（出来合いのものを食卓に出さないだけでよしとしてほしい…。）
粉まぶして揚げるだけ、
とか、
焼くだけ。
ってかなり楽なんですよね…。
煮物好きだけど、フルタイムだし毎日は作れないよ…。
ここを封じられたら、ご飯どうしよう…。
他にも、
アマニ油がよい、エゴマ油がよい、オリーブオイルがよい、
牛乳よりアーモンドミルクやオーツミルクを
って書いてあったけど、
高価です…。
全部一気に実践しようとすると
かなり苦しいので、
取り入れられるところから
無理のない範囲で
少しずつ
実践していきたいです。
私が紹介した内容はほんの少しで、
他にもめちゃくちゃためになることがいっぱい書かれていました
