１２月の収穫となったルッカ。小粒だけれど、かなり落ちてしまっていたけれど、収穫量は６７３ｇ。
小さすぎて種取りが厳しそうだったので、そのままジップロックに入れてもみもみ。
１時間経つ頃にはなんか浮いています！！
なんかなかったかも！今までこんな感触＾＾
以前この状態から即ペットボトルのろ過を始めたところなかなか落ちず、油分どころか黒い酸化した液体が落ちただけという苦い経験があるので、まずこの１０月に用意して温めておいたジューサーマッシャーの出番！
圧搾という形で強制的に果汁を搾ってしまいます。
ここでも邪魔したのが種。やっぱりオイルを絞るには種取り必須ですね。
ほらほら！！なんかすっごい油が浮いてる！！
たくさんの残骸とともに、絞れたのはこれだけ。
うんうん、手ごたえを感じますワクo(´∇｀*o)(o*´∇｀)oワク
ここからがペットボトルの出番。
キッチンペーパーではなくて、ストッキングタイプの排水溝ネットを使用しました。
キッチンペーパーにオイルを吸わせてなるものか（笑）
気をつけてよ！倒さないでね、ママこれ今大事なことしてるから！
といいつつ、自分で倒した私。Σ(｀0´*)ヌォ
もういや、こんな自分。大慌てで回収し、やり直し。
かなりテーブルがツヤツヤになりましたよ（苦笑）
スポイトで分離した油分だけを吸いとり、ボトルケースへ。
８年オリーブを育ててきて、初めてのマイオリーブオイルです。
たくさんの実を絞っても採れるオイルはたったこれだけ。
オリーブオイルがどれだけ貴重なものなのかが自分で絞ってみるとよくわかりますね。
この一垂らしを自分の手によく塗り込んで、香りも堪能しました。
とってもとっても感動です。いい香り！
もちろん手はツヤツヤになりました。
いつかはきっと、と思っていたマイオリーブオイル。
シングルエステート（単一農園）のシングルモルト（単一品種）。
ひとつ夢が叶いました。
オリーブ育ててきて、ほんとによかったなぁ・゜・(つД`)・゜
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