"胆石には、レシチン＋ウルソ。
レシチンは、水と油を混ぜる乳化作用がある。
胆石はコレステロールなのでレシチンで乳化させれば溶かせる。
レシチンには、1)イノシトール＋リン脂質と、2)コリン＋リン脂質、がある。
厳格な定義では2)のみをレシチンと呼ぶ。
販売されているレシチンには1)と2)が半分づつ入っている。"
"胆石には、レシチン＋ウルソ。
レシチンは、水と油を混ぜる乳化作用がある。
胆石はコレステロールなのでレシチンで乳化させれば溶かせる。
レシチンには、1)イノシトール＋リン脂質と、2)コリン＋リン脂質、がある。
厳格な定義では2)のみをレシチンと呼ぶ。
販売されているレシチンには1)と2)が半分づつ入っている。"