沖縄県で活動する「大浜工房」でつくるのは、「お漬物」。

地元の農作物を使った自然発酵・無添加のお漬物は
・ゴーヤー漬
・キュウリの「とぅばらーま漬」
・大根の「かぬしゃま漬」
・白うりの「みやらび漬」
・「八重山珍味漬け」（人参やゴーヤーなどの野菜）
の5種類（各350円）

これらは黒糖などをつかって甘い味付けとなっている。
キュウリの「とぅばらーま漬」は、きゅうりを砂糖、みそ、食塩でおいしく漬け込み、

サクサクコリコリの食感。
「島素材のおいしい漬物を届けたい」と取り組んでいる。
大浜工房のお漬物は、人気のお漬物をつくっていた「崎山商店」の閉店時に

漬物の作り方や技術を譲り受けている。

【商品に関するお問合せ先】
身体障害者通所授産施設「大浜工房」
沖縄県石垣市字石垣４６３－３
電話：０９８０－８３－５３７１
Ｆａｘ：０９８０－８３ー５３７４

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by しお
　

作業所等の福祉関連施設で作られた商品をご紹介・販売しています。
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
============美味しいものは美味しい=============
★新商品★
獺祭・酒粕パウンド　　　　　　　　　　　　　　２８３０円

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小江戸うどん　半生タイプ　　　　　　　　　　　　　１４００円
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お煎餅１０種類セット　　　　　　　　　　　　　　　１５００円
ワンちゃん用クッキー　お買い得10個セット　　　１５００円

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沖縄県のお漬物 by しお

沖縄県のお漬物　　by しお