鹿児島県のぱんブリュレ by しお
鹿児島県で活動する社会福祉法人正和会 の運営する障害者生活・就労支援センターなごみでは、様々なスイーツ類をつくり、販売しています。
今回は、こちらでつくる人気商品２点をご紹介致します。
・がんたれっ
｢げたんは｣という商品があります。これは、｢下駄の歯｣を意味する鹿児島地方に昔から伝わる伝統菓子で、黒砂糖、卵、小麦粉、などでつくられた生地は成形してオーブンで焼き、黒糖の蜜を塗って乾燥させる駄菓子です。
この素朴な伝統菓子をさらに一口大に切りそろえ、食べやすい形にしてパック化したものが｢岩(がん)たれっ｣です。｢げたんは｣を作るのに、台形の形に切るため、どうしても切れ端ができてしまいます。
「この余剰部分を商品化に」とと考えた結果生まれたオリジナル商品が、この｢岩(がん)がんたれっ｣です。
｢『がんたれ 』というのは、鹿児島弁で『はずれモノ』『規格外』という意味です。本来なら捨ててしまう、いわばわけあり商品だったのですが、サイズがちょうど食べやすいと評判になりました
・ぱんブリュレ
｢ぱんブリュレ
｣は、もっと良い売れ行きになります。これもフランスパンで作ったラスクの端を小さくカットし、スナック風のパッケージに入れての発売。もともと「わけあり」商品の扱いだったのが、コンビニチェーン｢サンクス｣のバイヤーの目にとまり、県内店舗での発売が開始されると「サービス品」は一挙に人気商品になる。月間で４０００個の販売数は、それまでの「なごみ」での一年間の出荷数でした。
【商品に関するお問合せ先】
鹿児島県鹿児島市下福元町３４８１
電話 ０９９－２６０－２８１１
FAX ０９９－２６０－０００３
Mail nagomi@po5.synapse.ne.jp
by しお
作業所等の福祉関連施設で作られた商品をご紹介・販売しています。
============美味しいものは美味しい=============
★新商品★
獺祭・酒粕パウンド ２８３０円
◆お奨め商品!!◆随時発送
小江戸うどん 半生タイプ １４００円
２月１６日発送分（２月７日お申し込み締め切り）
美味しい社会貢献スイーツBOXサクサクセット ２０００円 あと ６個
美味しい社会貢献スイーツBOXバラエティセット ２０００円 あと ７個
農産物ギフト １０００円 あと ９個
お煎餅１０種類セット １５００円
ワンちゃん用クッキー お買い得10個セット １５００円
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