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【STAUB沼】正直、鍋ひとつでここまで変わると思ってなかった。休日の幸福度が爆上がりした理由
こんにちは。 最近、完全にストウブに夢中です。
レストランへ行く休日も大好きだけれど、
「今日は一歩も外に出たくないな」
「家でゆっくり飲みたいな」
っていう日、ありますよね。
そんな日に、このお鍋がひとつあるだけで。
おうちの空気が、ふっと変わるんです。
正直、最初は「重いし、そこまで違うのかな？」
なんて思っていました。
でも、使ってみたらすぐ。
「あ、これはハマるやつだわ」
って分かりました。
ストウブがあるだけで、休日の食卓がちょっと特別になる
ストウブの何がいいって、
鍋ごと出した時の「佇まい」なんです。
それだけで、いつもの家ごはんが急にレストランっぽく見える。
この日は、レシピブックレットを参考に、
あらびきソーセージとキャベツの「シューブレゼ」を作ることにしました。
いつもお取り寄せしている、お気に入りのソーセージ。
本当は茹でるだけでも十分おいしいんです。
でも私は、茹でて終わりにしないで、
そこから「もうひと手間」かけるのが好き。
オリーブオイルを少しひいたストウブに入れて、
弱火でじっくり。
そこにキャベツも加えて、
蒸し焼きみたいにすると……もう、
香りがたまらないんです。
ソーセージの旨みがじゅわっと広がって、
キャベツまでしみじみ美味しくなる。
これ、本当にびっくりするくらい
味が濃くなります。
みじん切りじゃなくてもざく切りでも美味しかったです！
余った野菜でもいいですよね～
ソーセージとキャベツだけなのに、ちゃんと「ごちそう」
材料は、驚くほどシンプル。
-
ソーセージ
-
キャベツ
-
オリーブオイル
たったこれだけなのに、
食べた時の満足感がちゃんと大きいんですよ。
キャベツはやわらかくなって、
でも「くたくた」すぎなくて、甘みがしっかり。
ソーセージは表面が香ばしく、中はジューシー。
この組み合わせ、ビールにも合うし、ワインにも最高。
休日のお昼から少しだけお酒を飲みたい時にもいいし、
夜にだらっと家飲みしたい時にもぴったりです。
しかも、鍋ごとテーブルに置けるから、洗い物もそんなに増えない。
これ、地味だけどかなり嬉しいポイントですよね。
料理って、「おいしい」だけじゃなくて、
「気持ちがラク」なことも大事だなって思います。
VIRONのパンがあるだけで、
もう外に行かなくていいと思った
それから、この日は大好きなパンも用意しました。
VIRON（ヴィロン）のフランスパン。
これ、本当においしくて。見つけるとつい買ってしまうんです。
外側はしっかり香ばしくて、
中はふんわり。
バターをつけても、オイルをつけてもいいけれど……。
この日はエシレバターを出してみて、ふと気づきました。
「あれ、これ……バターいらないかも」
パンそのものがおいしいと、
何もつけなくてもちゃんと成立しちゃう。
むしろ、そのまま食べるのが一番の贅沢かもしれない。
この感じ、なんだかすごく豊かだなぁと思いました。
家飲みって、ここまで満足できるんだなって思った日
ソーセージとキャベツ。 そこに、
VIRONのパンと、ちょっといいお酒。
これだけで、
もう十分すぎるくらい満たされる。
外で食べるのも楽しいけれど、
こうやって家でゆっくり過ごす時間も、
すごくいい。 むしろ、
こっちの方が落ち着く日もあったりして。
ストウブがあって、おいしいパンがあって。
それだけで、
ちゃんと幸せな時間になるんですよね。
「買ってよかった」
これは、本当に心からそう思いました。
因みに焼肉にもいいですよ
うちはこちらを使ってます
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