その日味噌伝授会の詳細です♫
昔は味噌は買うものだ！って思っていたのに作ることが当たり前になっている自分に驚く今日この頃です
そう、このレッスンを受けると
味噌は自分で作るもの♡になる♡
お料理の腕前が上がる♡
味噌ラブになる♡
おもてなしに大活躍する♡
そんな変化が待っています♫
まず初めにその日味噌伝授会とは何か？？
Y's キッチンの夕子先生が考案された、その日のうちにできちゃう味噌の作り方をお伝えする会です
普通は常温で長期間寝かせることで熟成がすすんで食べられる味噌を、炊飯器を使うことで1日で作っちゃおう♫
そんなレッスンとなっています
何で1日でできちゃうの？！
それはね、麹が活発になる温度を保つから♡
パン作りにも似ていますね♫
これならカビが生えて食べられる味噌が減ってしまったり、大量に仕込んだ味噌の置き場に困ることがなくなりますね！？
我が家みたいに炊飯器がなければ、ヨーグルトメーカーでも代用できます♫
味噌作りの行程はあっという間にお伝えできてしまうので、あとは味噌活用術をお伝えします♡
出汁の取り方
出汁ガラ活用術として肉味噌
魚またはお肉の西京焼き
お味噌汁
白和え
ディップソース
お味噌は信州味噌のような仕上がりとなります
そして試食という名の豪華ランチタイム♡
そしてそして、帰ってすぐに復習できるように味噌を作るための材料セットをお渡しいたします！
おなかいっぱいになって、美味しいごはんが作れるようになって、お家ですぐ復習できる♡
もちろんレシピもお渡ししますので安心してください(^ ^)
ランチを食べながらお話も楽しみましょう！
受講料は5000円！
持ち物はエプロンと筆記用具です(^ ^)
調理実習形式で所々お手伝いをお願いしながらみんなで作りたいと思います♫
時間は10時から13時頃を予定していますが前後すると思いますので時間に余裕を持って来てくださいね〜♡
お子さんの有無にもよりますがレッスン枠は3名様までといたします
さぁ、あなたも手作り味噌ライフを手に入れましょう♫
質問などありましたら気軽にお問い合わせください♡
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