【開催報告】12/9 アサクラさんの「五感を呼び覚ます料理教室」ヴィーガンイタリアン

12/9のハナリンオフィスレンタルキッチンでは

 

会津若松のナース＆イベントコーディネーターゆっこさん主催

 

アサクラオリーブオイルで知られる朝倉さんの

 

五感を呼び覚ます料理教室

（ヴィーガンイタリアンバージョン）

https://hama-sush-jp.pro/ohanakeiko/entry-12946643578.html

 

11名様がご参加に

 

 

最近よく聞く「4毒抜き」

「小麦、甘いもの、乳製品、植物性油」を抜く食事法

 

について朝倉さんの見解を教えていただきスッキリ

 

とにかく、今、食事に限らず、たくさんの情報が溢れて、私たちは自分のセンサーを見失っています

 

そこで自分にとってホンモノのセンサーを身につけることが1番大事

 

そのためには五感を使った料理が効果的

 

今回も

軽量スプーンも使わず

コンソメなどの調味料も使わず

目と舌と匂いと音を駆使して

ほぼ塩と水だけで野菜の旨みを出した料理を教えていただきました

 

個人的には朝倉さんが初めてイタリアに行った時に過去世なのか遺伝子なのか、オリーブの木の畑を見て号泣したという話がツボでした

 

おそらく食に限らずこれから情報開示がはじまり何が本当か嘘かわからない状態で世の中は錯綜すると思います

 

そんな時は朝倉さんのメッセージを思い出してホンモノを見極めるセンサーを持ち続けていきたいなと思いました

 

今回のメニュー

玉ねぎクリーム

じゃがいものケッパー煮

リーフのサラダ

ブロッコリーのパスタケッパー風味

ケッパー入りご飯

レンズ豆の水煮

野菜とレンズ豆のスープ